痛爱西班牙葡萄酒？这些产区不可不知
作为旧天下营垒的紧张一员，西班牙具备数千年的痛爱萄酒葡萄种植与葡萄酒酿造历史，以及一众驰名产区以及多姿多彩的西班葡萄酒。假如你对于这个传统的牙葡宝藏国家有喜爱，无妨先来清晰一下它的产区多少个主要产区。
1. 里奥哈（Rioja）
里奥哈是不可不知西班牙仅有的两个DOCa（Denominacion de Origen Calificada）产区之一，其紧张性就如波尔多（Bordeaux）之于法国。痛爱萄酒该产区位于西班牙北部，西班其北部与南总体辩与差此外山脉接壤，牙葡腹地当地则沿着埃布罗河（Ebro River）扩散，产区堪称是不可不知依山傍水，十分适应种植葡萄。它的子产区包罗上里奥哈（Rioja Alta）、里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）以及下里奥哈（Rioja Baja）。
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里奥哈是一个以红葡萄酒见长的产区，其红葡萄酒产量占有总斲丧量的90%。其中，丹魄（Tempranillo）是主导种类，种植面积达到75%，酿造的葡萄酒果味十足，口感柔软，酒精度与酸度失调，陈年后劲颇强。当地的打点委员会依据陈年光阴的区别，将斲丧的葡萄酒挨次分为新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、收藏（Reserva）以及特级收藏（Gran Reserva）。
2. 普里奥拉托（Priorat）
位于西班牙西南部的普里奥拉托是另一个DOCa产区，同样以卓越的红葡萄酒而驰名。这是一个小产区，面积仅有1,900公顷，且地形多变，葡萄园多位于梯田概况十分笔陡的山坡上，有利于负责阳光。此外，普里奥拉托还以独具特色的红板岩（Llicorella）而驰名，这种土壤不光可能贮存热量，增长葡萄成熟，还可能给予葡萄酒特意的矿物资风韵。
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与里奥哈的一枝独秀区别，普里奥拉托是泛滥种类百花齐放的时事。从种植面积看，歌海娜（Garnacha）占39%，尤物酿（Carignan）占27%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占14%，西拉（Syrah）占12%，而梅洛（Merlot）则占6%。普里奥拉托的红葡萄酒多由歌海娜以及尤物酿混酿而成，这些酒单宁短缺，口感薄弱，风韵浓郁，弥漫玄色瓜果的风韵，并陪同些许矿物资的气息。
3. 杜埃罗河岸（Ribera del Duero）
尽管杜埃罗河岸的驰名度并不如里奥哈，但不断以来生产了良多品质卓越的葡萄酒。被誉为“西班牙酒王”的贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）便位于此。该产区位于西班牙中部的高原区域，扩散在杜埃罗河（Duero）两岸，因此而患上名。患上益于较高的阵势与多样化的土壤规范，葡萄既可享受短缺的阳光，又能发展出不相同的特色。
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杜埃罗河岸也是丹魄的典型产区，当地的法律规定丹魄在红葡萄酒中的比例不能低于75%。该产区的红葡萄酒气焰与里奥哈相似，风韵浓郁，气焰薄弱，但同时不缺少详尽之感。此外，这些红葡萄酒也像里奥哈相同遵照陈年光阴分区别品级。因此，良多人都看好杜埃罗河岸成为下一个DOCa产区。
4. 纳瓦拉（Navarra）
纳瓦拉座落于比利牛斯山脉（Pyrenees Mountains）的山脚下，毗连里奥哈，具备颇为悠长的葡萄种植与酿造历史，最先可能追溯到公元前200年的罗马时期。受陆地性天气的影响，该产区夏日燥热且简短，夏日冰凉但长期，整年降水少且平均，适应葡萄种植。纳瓦拉可能进一步细分为5个子产区，其中下河岸（Ribera Baja）占地最大，且酒庄数目至多。
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纳瓦拉主要种植西班牙的外乡红葡萄种类，丹魄与歌海娜占有了大片山河，两者的种植比例高达60%。其余国内种类，比喻赤霞珠、梅洛与霞多丽（Chardonnay）在这里也有种植。除了红葡萄酒之外，这里还盛产歌海娜所酿的桃红，其主要为干型，带有十分浓郁的草莓、樱桃香气，十分舒畅。此外，让纳瓦拉人们最引觉患上傲的尚有当地的老藤歌海娜，它们树龄高达70-100年，酿造的酒款带有符号性的矿物资气息，别具一番风韵。
5. 佩内德斯（Penedes）
良多人对于佩内德斯并不熟习，但你可知道这里是西班牙鼎鼎驰名的起泡酒——卡瓦（Cava）的诞生地？它位于西班牙西南部的加泰罗尼亚（Catalonia），是该产区最具代表性的子产区之一，同时也是欧洲区域最特别的产区之一。早在公元前6世纪，人们在这里发现了霞多丽葡萄藤的踪影。
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这里挨近大海，山峦笔直，作育了多样的微天气。海拔较低的葡萄园主要种植歌海娜以及丹魄等红葡萄种类，而海拔较高的区域则适应种植沙雷洛（Xarel-lo）、马家婆（Macabeo）以及帕雷亚达（Parellada）等白葡萄种类，这三个种类也是卡瓦眼前的犯人。这种起泡酒接管与香槟（Champagne）相同的传统法（Traditional Method）酿造，口感平凡比照脆爽，且陪同酵母自溶带来的怪异风韵。
6. 赫雷兹（Jerez）
赫雷兹位于西班牙南部，是自古以来深受名人雅士兴致的雪莉酒（Sherry）的故土，也是西班牙雪莉酒工业的中间。受天文位置及地中海天气影响，这里整年气温差距小，天气妖冶，降雨较少，阳光充实。此外，产区内有一种叫做阿尔巴利扎（Albariza）的土壤，这种土壤具备极佳的蓄水能耐，使患上葡萄在燥热去世板的季节依然有水份滋润。
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赫雷斯的法定种类是帕洛米诺（Palomino）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，缩写为PX）以及亚历山大麝香（Muscat of Alexandria），它们都是酿造雪莉酒的主力。其中，前者主要用于酿造干型雪莉，而后两者寻罕用于酿造甜型雪莉。雪莉酒风韵迷人，结构重大，被誉为“装在瓶子里的阳光”。（文/Shirley）
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