不产茶的芳村落，何以成为中国茶叶华尔街?

“一茶一天下，一壶一人生。落何”在广州芳村落小道中，中国“南方茶叶市场”上高悬的不产紫砂壶指引人们进入芳村落的茶叶天下。这里的茶的成为茶叶茶香历经百年而不衰，彷佛每一片茶叶都有回不尽的芳村甘醇，每一间茶铺都有道不完的落何故事。

广州市芳村落片区的广州花卉博览园内，百花齐放，中国奼紫嫣红

芳村落之芳，是为香气，花香而香气。据《广东省今古地名辞书》所释，芳村落原是荒原小岛，故称“荒村落”。宋初陆续有人自南海、番禺等地迁入，初以打鱼为生，后开辟种花。明末清初，已经遍植花果，四野香气，遂以方言谐音更名“芳村落”，取“馥郁”之意。芳村落以花市驰名，动员茶市发展。

据报道，早在唐代，被誉为“岭南第一人”的唐代丞相张九龄就有“清晨津亭下，余花满客船”的诗句，来形貌芳村落渡口的繁花似锦。而芳村落的茶叶种植历史，是在南宋时期江浙的黎氏、严氏南迁广州之后。黎氏、严氏世代以种茶为生，到广州芳村落聚居后，便租地开拓茶田，仍秉持祖辈，以种茶为业，历经百年，生齿逐步孳生、发达，便建新村落，命名为茶滘村落。

宋元日后，中国对于外商业重心从陆上逐步转移到海上，海上丝绸之路逐步发展，增长茶叶成为商业大批产物，也让广州这个口岸都市越来越为外国同伙所熟知。

1275年，中国处于宋元交替时期，意大利探险家马可·波罗脱离中国。他其后带着茶叶以及磁器返回欧洲，写下众人皆知的《马可·波罗游记》，令西方人愈加向往这个怪异的西方古国。其后少许欧洲人来广州买茶，与他带回去的茶叶概况也有些关连。

明代，中国对于外洋商业时开时禁，但广州不断处于凋谢状态。明崇祯十三年（1640年），有“海下马车夫”之称的荷兰贩子第一次把中国茶叶由广州运往欧洲，开启了中国茶叶作为商品进入欧洲市场的时期。

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳远嫁英国王室。凯瑟琳不太兴致当时盛行的咖啡，更偏心中国红茶。当时，茶叶在英国十分罕有，被视为“救去世扶伤”的高尚药材，平凡人根基舍不患上拿来喝。凯瑟琳带了多少箱茶叶到英国，天天都要喝上一杯，又常在宫庭举行茶会，由此被称为英国历史上第一位“饮茶王后”。饮茶逐步成为上游社会的时尚，鼓舞着西方贩子不远万里脱离中国购买茶叶。

“当时钟敲响四下时，世上的所有瞬间为茶而停。”这句盛行于17世纪英国的夷易近谚形貌了这样一幅场景：人们热切期望着午后那一刻的到来，沏上一壶红茶，消遣放松光阴。

记者翻阅《镜头前的旧中国——约翰·汤姆逊游记》（Through China with a Camera, 1898）一书懂获取，在晚清时期，广州芳村落花地河（Fatee creek）畔茶叶进口商业已经十分发达。书的作者约翰·汤姆逊拍下了这临时期的贵重照片，并详尽形貌了芳村落茶叶进口的历程：咱们先被带进一座大货仓，详情堆放着上千箱新茶，随时期待贩子们来魔难。茶叶的魔难历程十分重大，外国品茶师来后，先分堆选取多少多箱做上符号，搬进去称重，并子细审核，作为整堆茶叶的样本。假如筛选进去的样本经魔难及格患上意的话，那末，全副货物就无需进一步魔难而装上船。

在中国广东的一个茶行（约翰·汤姆逊摄）

中国品茶师（约翰·汤姆逊摄）

“一口通商”造诣了羊城茶市的绚烂。五湖四海的商贾们星散广州，天下各地名茶自此扬帆，销往全天下市场。在当时的欧美市场，茶叶箱上惟独贴着十三行店铺的符号，便是品质的保障。广州芳村落并非茶叶主产区，却在时期浪潮中获益，茶香经百年而不衰。

新中国建树后，广东茶叶加工工艺迎来严正发展——普洱熟茶家养发酵工艺降生。广东茶叶收支口公司在芳村落大冲口茶厂研收回普洱茶家养减速后发酵技术，其废品汤色红浓、香气隧道、滋味醇厚、叶底黑褐，寄存一段光阴后陈香清晰，风韵更佳， 普洱熟茶日后降生。此前普洱茶主要靠运输途中人造发酵，报答制作工艺的成份很少。

芳村落茶叶市场畛域

随着刷新凋谢的东风吹遍南粤大地，芳村落的茶室、茶铺如雨后春笋般泛起。30多年的坚守，造诣了这片天下品类最残缺、成交量最大、辐射面最广的茶叶集散地。据报道，芳村落茶叶市场当初有26个主要经营主体，近4000家商户，从业职员过万人。市场群集了国内各产地绿茶、红茶等6大系列1000多个种类，其中普洱茶交易量占天下80%，在业内具备可有可无的位置。

当下，芳村落茶工业正在提质降级，从传统商贸减速向今世商贸转型。广州“十四五”妄想提出，要优化发展芳村落茶叶等特色商圈。荔湾区高度重视芳村落茶工业发展，印发实施《芳村落茶叶商圈提质降级三年行动妄想（2022-2024）》，要将这里打造成今世化茶叶市场综合交易展现中间，人们在这里不光能实现传统的交易、仓储、集散、品鉴，还能患上到文化培训、产物研发、工业孵化、质检、品级认证等服务。

【记者】林健夷易近

【源头】南方村落子报