微波辅助提取云南铁核桃果皮色素及其理化性子钻研（三）
2.2正交试验及验证服从
由表2可知，微波所选的辅助4个影响因素挨次为微波光阴(C)>浸提光阴(A)>料液比(B)>乙醇浓度(D)。在微波功率为480W，提取铁核桃果水浴浸提温度为80℃下的云南最优提取工艺组合为A2B3C2D2，即微波光阴10s、皮色料液比1∶70g·mL-1、素及乙醇体积分数60%、其理浸提光阴60min。化性在该工艺条件下妨碍了3次验证试验，钻研色素提取液的微波吸光度分说为0.69六、0.70一、辅助0.703。提取铁核桃果
2.3晃动性试验验证服从
2.3.1温度对于铁核桃果皮色素晃动性的云南影响
由图7可知，当温度为50～80℃时，皮色果皮色素提取液的素及吸光度呈薄弱削减趋势，但温度达90℃时，着落趋势较为清晰，诠释该色素在80℃之内的温度比照晃动，该论断与程茹等的钻研论断不同。
2.3.2光照对于铁核桃果皮色素晃动性的影响
由图8可知，当果皮色素提取液在避光、室内人造光及太阳光映射条件部署时，其吸光度随着部署光阴的削减而着落，其中，在太阳光映射条件下的着落最清晰，在避光条件下的着落最小；且色素色调均泛起变浅，太阳光映射下变浅最清晰，而避光下色调变浅较少。因此，铁核桃果皮色素光晃动性欠安，适应在避光条件下保存。
2.3.3pH对于铁核桃果皮色素晃动性的影响
由图9可知，随着pH增大，果皮色素提取液的吸光度不断增大，色调由棕黄色逐突酿成棕红色最终酿成棕褐色，同时，在碱性情景中尚有大批积淀天生，这可能是因为铁核桃果皮色素会与碱发生化学反映。以是，该色素可能依据实际色调需要，经由调节pH来知足，该论断与此外种类核桃色素的钻研报道不同。
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