晒干的小鱼怎么样炸
一、晒干资料:鱼干300g,鱼样酱油、晒干糖过多,鱼样五香、晒干八角过多,鱼样色拉油过多。晒干
二、鱼样把晒干的晒干鱼用水泡一泡,使它回软。鱼样依据鱼的晒干巨细,有的鱼样要泡1-2个小时,有的晒干要泡4-5个小时。
三、鱼样泡软后的晒干鱼干沥干水份,锅里豫备过多的色拉油,而后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
四、此外用一口锅放过多的水,放入酱油,白糖,五香八角,香叶,肉寇等等香料煮开小火,再煮5-10分钟做成汤料。
五、把煎炸好的鱼放入汤料中,只听到刺啦一声,煎炸的鱼干,迅速罗致汤汁。惟独在汤汁中浸泡1-2分钟即可。
六、迅速捞起鱼,沥干汤汁,鱼干外表仍是干爽的,汤汁曾经被罗致到鱼的骨血详情。
相关文章: