重温格拉夫“骑士红”三年期酒卓越呈现
骑士酒庄（Domaine de Chevalier）是位于格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的一座列级庄，其历史可追溯至17世纪。呈现格拉夫仅有6座酒庄的骑士红红、白葡萄酒皆入选列级庄品级，重温卓而骑士即是格拉其中一座，酒庄之薄弱实力可见一斑。夫年
骑士酒庄有着“格拉夫的期酒神秘花园”之称，从1983年到如今不断由贝尔纳（Bernard）家族打理。呈现该酒庄凭仗卓越的骑士红风土条件以及高超的酿造工艺，多年来出品的重温卓佳酿品质非凡。
骑士酒庄（图片源头：www.domainedechevalier.com）
在招待众人期待的格拉2019年份佳酿以前，本文先带您回顾骑士酒庄2016-2018年份期酒的卓越呈现。
2018年
2018年波尔多的天气状态不太晃动，上半年降雨频仍，但随后全部夏日阳光充实，葡萄达到了事实的成熟度，酿出了失调感与实力感兼具，浓郁而又不失舒畅的红葡萄酒。
这一年骑士酒庄红葡萄酒选用65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）以及5%味而多（Petit Verdot）酿制而成，散发着重大的红色瓜果与玄色瓜果果香，进口后还陪同幽美的胡椒风韵，口感醇厚，单宁详尽，极具陈年后劲。
骑士酒庄葡萄园（图片源头：www.domainedechevalier.com）
詹姆斯·萨克林（James Suckling） 99-100分
哇，这款酒中极其清白的果味令我难以淡忘，它带有馥郁的醋栗、焦油以及湿土壤的气息，并陪同花香，如斯馥郁。此酒酒体丰满，果味清白而活泼，条理充实，颇具深度，口感十分幽美。该年份接管了65%的赤霞珠、30%的梅洛以及5%的味而多混酿而成，概况是骑士酒庄迄今为止的最佳出品。
杰布·丹那克 （Jeb Dunnuck） 96-98分
这款酒可能是贝尔纳家族旗下位于佩萨克-雷奥良的骑士酒庄迄今为止的最佳出品之一。2018年骑士酒庄红葡萄酒由65%赤霞珠、30%梅洛以及5%味而多混酿而成，酒精度为13.5%，将在新桶比例为35%的法国橡木桶中熟成18个月。其酒液呈高深的紫红色，散发着极其馥郁的稀释黑醋栗汁、黑醋栗、砂砾土壤、烟熏木本以及烟草的气息。这款酒酒体丰满，颇具深度，失调性极佳，风韵十分会集，单宁圆润，无僵直感，余味持久不散。这是一款卓绝的格拉夫佳酿，可陈年30年以上。
2019年4月波尔多期酒周骑士酒庄品鉴现场
杰夫·里弗《酒窖情报》 （Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96-98分
这款酒光华深浓，风韵充实而会集，口感多汁且浓郁。进口后，其果味在口腔中层层绽开。在多汁的黑莓以及樱桃风韵之后，继而退场的是甘草、黑可可以及可爱咸鲜的李子的滋味，余味极其悠长。庄主奥利弗·贝尔纳（Olivier Bernard）称它为骑士酒庄迄今为止出品过的最佳年份，他说患上一点也没错！
2017年
波尔多2017年葡萄愿望季的开始颇具挑战，4月尾一场严酷的霜冻对于葡萄园的产量造成为了宽泛的影响。所幸的是，随后的天气条件较为事实，果实达到了事实的酚类物资成熟度。这一年的采收期较往年稍早一些，但葡萄酸度以及糖分达到了欠缺的失调，成酒患上以保存舒畅馥郁的果香。
2017年骑士酒庄红葡萄酒（图片源头：www.domainedechevalier.com）
2017年份的骑士酒庄红葡萄酒由75%赤霞珠、20%梅洛以及5%味而多混酿而成。占了主导位置的赤霞珠令成酒气焰十分薄弱，但又不乏详尽与详尽，单宁柔顺详尽，陈年后会有愈加卓越的呈现。
帕克团队（Robert Parker Team） 93-95+分
此酒泛起出介于石榴红与紫红之间的高深色调，其后散发雪松的香气，随后展现出破碎的黑醋栗、黑莓以及桑葚为主的幽美香气，并夹杂着黑松露、新翻土壤、黑橄榄以及些许烟熏肉的气息。该酒款酒体中等，单宁成熟坚贞且颗粒详尽，中段口感带有舒畅详尽且持久的果香，余味悠长。
詹姆斯·萨克林 93-94分
这款酒十分鲜味，口感圆润，单宁成熟柔顺，酒体丰满，果味多汁，展现出不错的成熟度战争衡感，是一款值患上关注的佳酿。
杰夫·里弗《酒窖情报》93-95分
这款酒包罗着烟熏、熏香、黑莓、黑樱桃以及些许无花果的香气，为酒款奠基了香气根基。其果味成熟，可爱而舒畅，单宁以及顺。在欠缺的状态下，这款酒的余味会加倍悠长。这真是一款十分详尽的葡萄酒，在酒窖中陈年纪年后会有亮眼的呈现。
2016年
2016年波尔多的总体天气状态晃动，春天潮湿冰凉，夏日燥热去世板，令葡萄果实晃动达到欠缺的成熟度。9月份，葡萄园迎来了过多降雨，使果然实成熟的同时亦能连结优异的酸度以及舒畅感。这一年份的骑士酒庄红葡萄酒混入了65%的赤霞珠、30%的梅洛以及5%的味而多，带有浓郁隧道的玄色瓜果果香与类似石墨的矿物资气息，酒体重大，单宁短缺，风韵会集而不失详尽，余味中还陪同迷人果香。
2016年骑士酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
詹姆斯·萨克林 96-97分
这款酒风韵浓郁，口感紧致，气焰活泼，带有矿物资、碎石、水泥以及黑醋栗的风韵，余味中暗含树叶以及烟草的滋味，单宁感强，结构涣散，口感重大。
《醇鉴》（Decanter） 96分
这款酒具备骑士酒庄红葡萄酒在卓越年份里符号性的薄弱又亲以及易饮的特色，带有充实的东洋李、黑樱桃、板岩以及湿石头的风韵，具备幽美的庞漂亮以及优异的质地，是十分低劣的酒款。
帕克团队 94-96分
该年份的酒款果香馥郁，极具呈现力，带有黑莓、雪松、烟熏以及相似海苔的风韵，酒体中等，详尽详尽的单宁使人遐想到勃艮第的红葡萄酒，口感失调且有颗粒感，带有些许盐的滋味，余味典型但不显纯朴，余韵悠长且陪同咸味。这是波尔多最忙碌的人奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）酿制出的一款卓越的骑士佳酿。
在2016-2018三个年份，骑士酒庄凭仗绝佳的风土条件、打点者的悉心经营以及广博的酿造工艺，交出了使人患上意的答卷，酿出了兼具庞漂亮、浓郁度以及卓越陈年后劲的佳酿。泛滥酿酒师与酒评家对于波尔多的2019年份十分患上意，尽管原定于四月初举行的波尔多期酒周（En Primeur Week）被遗憾推延，但想必骑士酒庄依然会给咱们带来卓越的呈现。敬请关注红酒天下后续相干报道。（文/Frank）
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