俄勒冈黑皮诺选购指南
黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国勃艮第,用黑皮诺酿造的冈黑葡萄酒,色调较浅,皮诺单宁低,选购酒体轻捷,指南结构重大,俄勒果味浓郁,冈黑带有幽美的皮诺花香,还带有湿土、选购雪茄、指南蘑菇的滋味,气焰详尽。尽管黑皮诺十分娇贵,对于天气、情景的要求很高,但全天下的葡萄酒喜爱者们仍是对于它兴致有加。除了勃艮第生产卓越的黑皮诺之外,俄勒冈(Oregon)生产的黑皮诺也丝毫不逊色。
俄勒冈南接加利福尼自由亚州,北靠华盛顿州,因为这里天气风凉,十分适应黑皮诺的愿望,被公觉患上除了勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。黑皮诺是这里最主要的葡萄种类,种植面积达一半以上。该产区斲丧的黑皮诺葡萄酒单宁丝滑,气焰详尽,风韵重大。受情景以及善象的影响,区别产区、区别年份生产的黑皮诺具备差此外特色,值患上咱们逐个试验。
产区推荐
俄勒冈近90%的黑皮诺都产自于威拉美特谷葡萄法定种植区(Willamette Valley AVA),威拉美特谷产区共有6个子产区,它们分说是契哈姆山(Chehalem Mountains)、丝带岭(Ribbon Ridge)、邓迪丘(Dundee Hills)、亚姆希尔-卡尔顿(Yamhill-Carlton)、麦克明维尔(McMinnville)以及依奥拉山(Eola-Amity Hills)。这6个子产区具备良多顶级葡萄园,生产的黑皮诺卓尔不凡。也便是说惟独是产自于以上产区的黑皮诺葡萄酒,品质都是至关不错的。
黑皮诺的原产地是法国的勃艮第,勃艮第人在重复试验后,患上出的履历是最佳的黑皮诺都产自于西北朝向的山坡上的葡萄园。而威拉美特谷的葡萄园多数位西北朝向的斜坡上。假如你不信的话,你可能Google一下邓迪丘的葡萄园位置,它们约莫就处于这样的天文位置。尽管啦,邓迪丘的黑皮诺葡萄酒价格高尚,假如你的估算有限的话,你可能试验一下其余5个子产区的黑皮诺葡萄酒。
除了产区外,选购黑皮诺的另一个指标便是年份。区别于其余产区的是,俄勒冈的黑皮诺受天气影响很大,年份区别,葡萄酒的风韵也会有所区别。平凡而言,冰凉天气条件下生产的黑皮诺酒体纤瘦,酸度较高,具备很好的陈年后劲,气焰详尽;而燥热天气条件下生产的葡萄酒口感更充实,不光仅果味浓郁,而且还具备其余方面的风韵特色。
年份概况
2015年:整年天气燥热去世板,斲丧的黑皮诺色调较深,酒体丰满,口感充实,与2014年份酒气焰相似,但因为整年雨量较少,亘古未有的高温天气造成为了该年份酒口感肥厚,即多浸出物、多甘油、多风韵物资。
2014年:天气条件欠缺,整年燥热,该年份的黑皮诺酒体丰满,口感充实,跟往年比照,产量较高。
2013年:该年份的葡萄酒气焰与200六、2009年相似,口感充实,略显肥厚,依据斲丧商区别,酒也泛起出差此外特色。
2012年:天气弛缓,产量较小,该年份黑皮诺酒体丰满,口感充实。
2011年:天气较为风凉,该年份的葡萄酒酒体纤瘦,气焰详尽,适应陈年。
2010年:天气较为冰凉,产量较低,该年份的葡萄酒色调较浅,具备厚道的特色,但随着陈年光阴的削减,口感会变患上以及顺。
2009年:天气燥热去世板,该年份的黑皮诺口感充实,一些酒款略显瘦小,酸度较低,不适应陈年。
2008年:天气燥热,生产的葡萄酒酒体醇厚,果味浓郁,还隐现肉桂以及辛辣风韵。
2007年:炎天燥热,葡萄采收季泛起降雨,该年份葡萄酒酸度不够,口感不凝炼。
2006年:整年天气燥热去世板,生产的葡萄酒口感充实,全副酒款略显肥厚,酸度不够,不适应陈年。
2005年:天气燥热,该年份的黑皮诺果味浓郁,使人印象深入,陈年5年左右,果味就会逐步淡去。(编译/Sarah)
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