求过于供！兴宁鸽进入销售旺季，售价创5年新高

小雪已经过，天气寒凉，售旺又逢中国人惯于进补的季售价创秋冬季节。作为《食疗本草》记实的年新益气补血佳品，鸽子已经迎来一年中的求过销售旺季，成为人们餐桌上的于供点睛之笔。

在百年鸽乡兴宁，兴宁肉鸽预制菜产物售价创下5年新高。鸽进高“依据加工方式区别，入销产物批发价不等，售旺部份上浮约20%。季售价创”肉鸽龙头企业梅州市金绿今世农业发展有限公司（下称“金绿公司”）负责人陈伟凡介绍道，“如今根基是求过于供的阶段，工场正起劲斲丧，以知足市场需要。”

从冰鲜鸽到乳鸽预制菜，再到鸽肉零食，在金绿公司斲丧车间，一只只肉质鲜嫩的兴宁鸽被加工为林林总总的产物，销往天下各地。“咱们具备全广东最大的肉鸽屠宰基地，最近日屠宰量在2.8-3.2万只。”陈伟凡指向有序运行的流水线，“其中，50-60%流向相助旅馆及种种生鲜渠道，剩下40-50%加工为预制菜，销路涵盖自营品牌‘陈小鸽’以及代工客户。”

屠宰车间

据清晰，肉鸽市场需要量在每一年11月至次年2月达到高峰，而夏日恰为肉鸽愿望飞快的季节，因此业内多接管质料贮存的方式来抵偿产销差值。“夏日是销售旺季以及斲丧旺季，咱们会调控30-40%的存量至夏日，以求利润最大化。”

加工车间

据陈伟凡介绍，自往年入秋起，肉鸽成交价不断走高。“往年是2019年以来，甚至是近10年，行情最佳的一年，整年平均下来简直不旺季。”因为货源紧迫，在刚刚以前的2023年双十一购物节，金绿公司并无投入过多精力。“去年咱们在抖音年货节卖到了细分畛域的Top 1，但往年要优先保障线下提供，明年咱们将着重退出双十一、年货节等‘电商四小节’。”

据悉，近些年来，为了进一步拓宽兴宁鸽销路，金绿公司不断调整线上发展策略。“咱们励志成为中国第一家肉鸽上市企业，操之过急建树自己的品牌。前期可能要摸着石头过河，不断试验不断试错。”不久前，金绿公司与广东卫视南方购物频道建树相助，退出打造“湾区生涯馆”意见，与清远鸡等广东地级市特色产物携手共进。“接下来，除了淘宝、京东等传统电商平台，咱们还会试验时尚的抖音、快手、微信视频号等新媒体渠道，勤勉把兴宁鸽区域专用品牌的名声打进来，动员整其中间工业高质发展。”

【记者】吴思雨

【实习生】张晓旭

【源头】南方村落子报