迈坡谷，智利葡萄酒的源头
智利迈坡谷（Maipo Valley）背靠安第斯山脉（Andes），北接智利国都圣地亚哥（Santiago），葡萄西面则是迈坡谷联缀的海岸山脉，享有绝美的智利人造景色。这里是葡萄智利低劣葡萄酒工业的源头地，也是迈坡谷良多智利名庄的地址地，被视为智利葡萄酒的智利心脏产区。凭仗特意风土，葡萄迈坡谷成为泛滥低劣葡萄酒的迈坡谷摇篮。
迈坡谷产区葡萄园（图片源头：Vinedo Chadwick）
一、历史
迈坡谷的葡萄种植史可追溯至圣地亚哥城建树之初。1541年，圣地亚哥建城，西班牙人开始在其周围种植葡萄。1546年，圣地亚哥城的建树者佩德罗·德·巴尔迪维亚（Pedro de Valdivia）赠予他的一位士兵一块离城不远的地块——位于现如今马库尔（Macul）的东边城郊。这名士兵在这块土地上种上了派斯（Pais）以及麝香（Muscat）葡萄，正式开始了迈坡谷的葡萄种植历史。
1810年，智利取患上自力后，与法国建树了细密的分割。当时有一全副智利人从矿业中取患上重大工业，开始返回法国遨游，将法国文化带回了国内。葡萄酒风潮也是这时在智利崛起并迅速扩充。这些贫夷易近在返程经每一每一带上法国的葡萄藤，归国后纷纭在迈坡谷建树起法国气焰的酒庄，开启酿酒事业。智利如今良多酒业富翁包罗干露酒庄（Concha y Toro）以及桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等都建树于这临时期。
干露酒庄修筑（图片源头：conchaytoro.com）
二、风土及葡萄酒气焰
迈坡谷红、白葡萄种植面积各占85%以及15%，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占主导位置，此外葡萄种类包罗梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）以及霞多丽（Chardonnay）等。迈坡谷主要分为三全副：上迈坡谷（Maipo Alto）、中间迈坡谷（Maipo Medio）以及下迈坡谷（Maipo Bajo），三处的风土各有区别，葡萄酒气焰亦各异。
1. 上迈坡谷
上迈坡谷座落于安第斯山脉脚下，海拔高度为400到760米，这里大全副葡萄园位于迈坡河（Maipo River）的南面，扩散在长约为45公里、宽约为14公里的狭长地带。因海拔高度以及山风影响，这里天气较为风凉，日间光照充实，夜晚温度较低，利于葡萄的飞快成熟。对于晚熟种类赤霞珠来说，简短的愿望季更有利于其达到较好的成熟度，同时保有较高的酸度，达到成熟度以及酸度间的失调。上迈坡谷是低劣赤霞珠葡萄酒的紧张产地，这里生产的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，单宁成熟短缺，薄荷气息清晰，宽泛具备卓越的陈年后劲。
上迈坡谷葡萄园（图片源头：Vinedo Chadwick）
此外，这里的土壤主要为因重力浸染组成的崩积土，富含岩石，十分贫瘠，排水功能佳，利于葡萄藤深扎根于果然，排汇水份，孕育出颗粒小而风韵浓郁的葡萄果实。
上迈坡谷土壤（图片源头：almavivawinery.com）
除了赤霞珠外，上迈坡谷还种植有梅洛、味而多（Petit Verdot）、西拉以及佳美娜等红葡萄种类。白葡萄种类霞多丽也在这里找到了事实的愿望之地，干露酒庄驰名酿酒师马塞洛·帕帕（Marcelo Papa）便在海拔730米的桑塔伊莎贝尔园（Santa Isabel）中种植了霞多丽。“这里生产的霞多丽葡萄酒口感惊人，能量十足，带有无花果的风韵，酸度较高”，他说道。
上迈坡谷包罗上普恩特（Puente Alto）以及皮奎（Pirque）两个子产区，魔爵酒庄（Don Melchor）、活灵魂酒庄（Almaviva Winery）以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）等智利名庄均有葡萄园扩散于此。
2016年活灵魂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
（图片源头：www.almavivawinery.com）
2. 中间迈坡谷
中间迈坡谷位于上迈坡谷的西侧，海拔相对于低些，在350-600米之间。相较于上迈坡谷，这里天气加倍燥热，土壤中粘土含量较高，相对于肥沃，因此出品的葡萄酒在详尽度上稍有缺少。中间迈坡谷只种植红葡萄种类，仍以赤霞珠为主导，此外一些种类包罗西拉以及马尔贝克。此外，受燥热天气影响，智利的符号性种类佳美娜在这里也愿望患上较好。中间迈坡谷出品的低劣酒款常夹杂着别致瓜果以及果干的迷人香气，失调性佳，具备未必的广度，酒体丰满。
佳美娜（图片源头：conchaytoro.com）
3. 下迈坡谷
下迈坡谷面积比此外两个产区大良多，天气加倍燥热，地形笔陡，土壤加倍肥沃。因风土影响，葡萄园选址以及酿造工艺在这里十分紧张。下迈坡谷的葡萄园大多位于土壤贫瘠的山坡、石头较多的旧河床或者距离陆地较近的风凉地带，以适应葡萄藤愿望需要。在葡萄酒酿造上，酒庄也会妨碍精密调整，以保障葡萄酒的品质，展现风土特色。下迈坡谷也主要种植赤霞珠，生产的红葡萄酒个别酒体丰满，具备成熟的瓜果风韵。此外，一些天气较为风凉的地块也种植有白葡萄种类。（文/Anna）
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