又一酒界传奇开幕，“巴黎审判”机关者史蒂芬·史普瑞尔离世
英外洋地光阴3月9日，葡萄酒界传来一则使人酸心的幕机音讯：业内传奇人物史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）在英国的家中牢靠离世，享年79岁。史蒂世传奇再也不，芬史咱们也只能从字里行间领略其昔时的普瑞风韵。
葡萄酒贩子、尔离作家、巴黎审判教训家……有着多重身份的又酒史蒂芬在业内堪称是赫赫驰名。他曾经主持举行了震撼酒界的界传巴黎审判（Judgment of Paris）以及柏林盲品会（Berlin Tasting），改动了众人对于美国以及智利等新天下葡萄酒的奇开认知。为了表彰他对于葡萄酒界的幕机重大贡献，国内驰名葡萄酒杂志《醇鉴》将其评为2017年度人物（2017 Decanter Man of the Year），史蒂世这项殊荣是对于他在葡萄酒行业所作出的卓越贡献的极大未必。从二十多岁收行到如今驾鹤西去，他长达五十多年的葡萄酒生涯弥漫了太多的卓越篇章，值患上咱们为之誊写。
史蒂芬·史普瑞尔（图片源头：bridevalleyvineyard.com）
一、来自英国的“法国葡萄酒冠军”
史蒂芬·史普瑞尔曾经被葡萄酒界“第一夫人”杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）誉为“法国葡萄酒冠军”，而他实际上是位地隧道道的英国人。1941年，史蒂芬诞生在英国德比郡（Derbyshire）的一个富裕家庭，其家族已经在当地生涯了多少百年。1954年的牢靠夜，13岁的史蒂芬第一次打仗葡萄酒，那时他的祖父应承他喝一杯辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）生产的1908年份科伯恩系列（Cockburn）波特酒（Port），而正是这杯酒激发了他对于葡萄酒的喜爱，日后一发不可操持。
当史蒂芬从伦敦政治经济学院（The London School of Economics and Political Science）结业后，家人愿望他处置与经济学相干的使命，但当时他的心中已经焚烧起对于葡萄酒的满腔冷落。于是在品味第一杯葡萄酒的十年之后，也便是1964年，史蒂芬成为伦敦最特别的酒商克里斯托弗公司（Christopher & Co. ）的实习生，正式以一位葡萄酒贩子的身份步入葡萄酒行业。
图片源头：bridevalleyvineyard.com
1968年，史蒂芬与其新婚妻子贝拉（Bella）脱离法国。两年后，他在巴黎从一位年长的女士手中买下一家名为玛德莱娜酒窖（Caves de la Madeleine）的小型葡萄酒商铺，在他的精心打点下，这家特意发售低劣葡萄酒的小商铺变患上越来越驰名。此外，他还陆续成为其余多个葡萄酒商铺、餐厅以及酒吧的合股人，事业发展患上堪称风生水起。
不止步于商业上的造诣，史蒂芬开始将目力投向葡萄酒教训方面，于1973年建树了接管英语传授葡萄酒课程的葡萄酒学院（L'Academie du Vin），这是法国的第一所私立葡萄酒学校，其后也作育出良多葡萄酒界的精英强人。
二、震撼葡萄酒界的两次盲品
真正让史蒂芬名声大噪的是1976年由其主持举行的巴黎审判。这场盲品会堪称葡萄酒界的一次地震，间接倾覆了当时的天下葡萄酒行业名目，影响极其深远。
巴黎审判现场（图片源头：bridevalleyvineyard.com）
20世纪70年月，在史蒂芬经营酒商以及葡萄酒教训事业的历程中，他患上以打仗到良多来自加利福尼自由亚州的酿酒师以及葡萄酒，再加之相助过错对于加利福尼自由亚州葡萄酒的推崇，于是他在1976年年初亲自返回加利福尼自由亚州品味当地颇具特色的低劣葡萄酒。在当时的葡萄酒界，公共只兴致过以法国为首的旧天下产酒国，而来悔改天下如美国加利福尼亚的葡萄酒还鲜为人知。有感于此，史蒂芬妄想机关一场品鉴会，以期将美国葡萄酒带入公共视线。
就这样，史蒂芬·史普瑞尔在加利福尼自由亚州筛选出6款低劣的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒以及6款低劣的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，让它们分说与来自波尔多（Bordeaux）以及勃艮第（Burgundy）的8款顶级葡萄酒妨碍盲品对于决。同时，他聘用了9位法国的葡萄酒专家来负责评委，其中不乏罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）散漫庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）这样的重量级人物。最后的角逐服从也是出乎所有人预料：加州葡萄酒战败波尔多以及勃艮第的顶级葡萄酒，夺患上红白葡萄酒两组的桂冠。
图片源头：napavintners.com
巴黎审判盲品会引动全天下，改动了众人对于新天下葡萄酒的认知，美国特意是加利福尼自由亚州的一些葡萄酒一举进诞生界低劣葡萄酒幅员。同时，法国良多酒庄逐步开始思考怎么样能耐谋求突破，酿出更好的酒。其后，这一颇具历史性意思的事件被搬上荧屏，于2008年上映的《酒业风波》（Bottle Shock）便因此此为蓝本改编而成，剧中饰演史蒂芬·史普瑞尔的则是驰名的国内影星艾伦·里克曼（Alain Rickman）。
值患上一提的是，史蒂芬还主持了同样震撼酒界的2004年柏林盲品会。在他的主持下，来自法国、意大利以及智利的16款葡萄酒同台竞技，最终来自智利的查德威克（Vinedo Chadwick）以及赛妮娅（Sena）两座酒庄生产的葡萄酒分说夺患上盲品会的冠、亚军，这对于智利葡萄酒行业来说无疑是重大的乐成，同时也再一次刷新了天下葡萄酒行业名目。史蒂芬·史普瑞尔也因这两次紧张的盲品角逐而声名鹊起，成为酒界名家。
柏林盲品会现场（图片源头：theberlintasting.com）
三、回归之路，亦是冒险之旅
从1990年开始，史蒂芬回到英国并分心投入到葡萄酒写作、葡萄酒教训以及负责酒评家与顾问等使命，这是他抉择的回归之路，也是一次冒险之旅。
在葡萄酒教训方面，史蒂芬早在1982年便与佳士患上葡萄酒部（Christie’s Wine Department）配合在伦敦建树了佳士患上葡萄酒课程（Christie’s Wine Course），2017年他又被任命为英国葡萄酒及烈酒教训基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）的声誉主席。
在提供葡萄酒顾问服务方面，史蒂芬曾经服务于新加坡航空（Singapore Airlines），而且成为权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的专栏作家以及顾问编纂。在葡萄酒品评畛域，他同时负责了极具天下影响力的《醇鉴》天下葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）以及日外国内葡萄酒挑战赛（Japan Wine Challenge）的评审主席。
至于葡萄酒写作，史蒂芬曾经与英国驰名作家奥兹·克拉克（Oz Clarke）合著《克拉克-史普瑞尔琼浆指南》（Clarke & Spurrier's Fine Wine Guide），而在他的回顾录《葡萄酒是一种生涯方式》（Wine, a Way of Life）里，史蒂芬将自己泰半个世纪凝聚的葡萄酒哲学融汇于书中，他将葡萄酒当成本人性命的主线，形貌自己为葡萄酒贡献的平生。葡萄酒于他而言并不光仅是一份兴致的使命，而是他享受生涯的一种态度。
布里德谷酒庄葡萄园（图片源头：bridevalleyvineyard.com）
此外，早年的史蒂芬·史普瑞尔依然劲头十足，他从典型的英伦名人摇身一酿成为英国多塞特郡（Dorset）的酒农，以及妻子一起建树了布里德谷酒庄（Bride Valley Vineyard）。纵不雅他平生的履历，他始终是一个对于葡萄酒弥漫冷落以及求知心，不革除了究、永不止步的葡萄酒冒险家。
斯人已经逝，三言两语也道不尽这位酒界传奇人物卓越纷呈的平生，他为葡萄酒行业做出的贡献将被人们铭刻，让咱们一起向这位葡萄酒界的传奇人物致敬以及告辞！（文/Flora）
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