中国斲丧者仍偏心橡木塞，螺旋塞该何去何从？
据葡萄酒调研机构酒智《Wine Intelligence》收集的数据呈现，在美国、中国斲丧者仍中国以及德国，偏心运用人造橡木塞（Natural Cork）的橡木旋塞葡萄酒封瓶方式仍是占主导位置，负责审核的塞螺斲丧者中有60%都呈现人造橡木塞是他们最兴致的酒塞规范。
该项钻研妨碍于2016-2017年，该何其数据源头于1,去何000位每一每一饮酒的葡萄酒斲丧者。在偏心人造橡木塞的中国斲丧者仍国家里，中国的偏心葡萄酒斲丧者对于螺旋塞（Screw Cap）的怀疑态度最为清晰，审核中快要三分之一的橡木旋塞人都说他们不会购买运用螺旋塞封瓶的葡萄酒。
图片源头：Penfolds
该钻研陈说的作者泄露，中国斲丧者们对于人造橡木塞的偏好，很大一全副归根于传统法国葡萄酒在中国的强势呈现，比喻波尔多（Bordeaux）以及勃艮第（Burgundy）产区的葡萄酒。“对于这些产区的葡萄酒来说，人造橡木塞简直曾经成为了其必备属性。咱们的数据呈现，中国的葡萄酒斲丧者们觉患上螺旋塞只适用于低级的葡萄酒的状态尤为清晰。”中国的第一批葡萄酒斲丧者们首先打仗的便是波尔多以及勃艮第的葡萄酒，而在这些产区，运用螺旋塞难以被负责。这样的服从便是中国的斲丧者们更偏心橡木塞。在负责审核的中高档葡萄酒斲丧者中，61%的人都兴以至用橡木塞封瓶的葡萄酒，惟独23%的人负责螺旋塞封瓶的葡萄酒。
《醇鉴中国》（Decanter China）近期也有报道称，新天下产酒国的一些葡萄酒斲丧商也因为中国市场的这种偏好，有将螺旋塞改为橡木塞的趋势，以适应中国市场的需要。可是，《酒智》却预料中国的这种状态可能会有所改动：“咱们预料，人们对于螺旋塞的印象将会随着光阴逐步改动，特意是中国如今正在进口越来越多澳大利亚以及智利的葡萄酒，而这些国家的葡萄酒都习性用螺旋塞封瓶。”
“对于旧天下产酒国来说，运用橡木塞封瓶曾经有了良久的历史，想要旦夕间改动是不可能的。可是澳大利亚以及新西兰的乐成看护咱们，人们对于螺旋塞的印象是可能被改动的，只是需要花上些光阴以及勤勉，也需要真正的青鸟使来引领这项刷新。”
据《酒智》合成，人们对于葡萄酒酒塞的偏好着实取决于某种酒塞的泛起频率。在澳大利亚，一整代的葡萄酒斲丧者从诞生以来打仗的即是运用螺旋塞封瓶的葡萄酒，以是他们对于螺旋塞的负责水平也更高。同样地，在英国，螺旋塞也十分受招待，40%的负责审核职员都呈现他们更兴致螺旋塞，这个数据自2014年起就未修自新。
《酒智》同时也审核了分解塞（Synthetic Cork）在全天下的负责水平。相干于上文提到的两种酒塞，人们对于分解塞的兴致或者是谢绝态度并不那末清晰，平均60%的受审核者都持中立态度。美国以及中国是仅有的偏心分解塞的国家。在负责审核的国家中，中国是唯逐个个对于分解塞的负责度比对于螺旋塞的负责度更高的国家。（文/Zoe）
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