祈藤，生物能源法的老现执行者
祈藤酒庄（Churton，又名：琪顿酒庄）位于新西兰的执行马尔堡（Marlborough）产区，是祈藤当地一家驰名的家庭经营式杰作酒庄。该酒庄生产的生物葡萄酒不光能反映当地的风土特色，还融汇了新天下以及旧天下葡萄酒的老现气焰，受到了良多斲丧者的执行兴致。
祈藤酒庄由山姆·韦弗（Sam Weaver）以及曼迪·韦弗（Mandy Weaver）夫妇建树。祈藤山姆在农场长大，生物后负责了微生物学教训，老现怀揣着对于葡萄酒的执行热衷，他从20世纪80年月前期起，祈藤便开始处置葡萄种植以及酿酒使命。生物除了此之外，老现他曾经负责新西兰生物能源法种植协会（Biodynamic Farming Association of New Zealand）的主席。曼迪长于与人相同，主要负责打点以及市场营销。此外，她是有机农业的忠实倡导者，也是新西兰有机葡萄酒种植者（Organic Winegrowers New Zealand）的副主席。如今，祈藤酒庄由他们的孩子杰克·韦弗（Jack Weaver）以及本·韦弗（Ben Weaver）负责打点。
酒庄独创人山姆·韦弗夫妇（图片源头：churtonwines.co.nz）
祈藤酒庄患上名于山姆长大的农场，家庭意见以及对于土地的恭顺是酒庄建树的根基。酒庄生产的第一个年份是1997年份。因为酒庄建树之初新种植了葡萄园，葡萄藤太甚年轻，祈藤酒庄会收买葡萄来酿酒。随着自有葡萄园的成熟，外购葡萄的比例逐步着落。2010年起，祈藤酒庄所有的酿酒葡萄全副出自自家葡萄园。
祈藤酒庄葡萄园（图片源头：churtonwines.co.nz）
祈藤酒庄总面积为51公顷，其中葡萄园面积为22公顷，位于西南朝向、海拔200米的山坡上，这里光照充实，天气风凉，十分适量葡萄的愿望。韦弗（Weaver）家族热衷他乡，重视呵护生态情景，他们觉患上展现葡萄园精髓的最佳方式是践行生物能源法，包罗如下四个条理。
祈藤酒庄葡萄园（图片源头：churtonwines.co.nz）
从微生物角度，韦弗家族觉患上生物能源法的实施以及富含有机质的堆肥可能激活土壤以及动物的精力，进而增长全部微生物生态以及土壤的发展；从宏不雅生物角度，他们崇尚生物多样性，除了葡萄藤，葡萄园里尚有间作动物、昆虫等其余生物；从宇宙生物角度，他们觉患上太阳、月亮会对于动物以及葡萄酒产生影响，因此酒庄会把握机缘，凭证生物能源法来布置园内的打点；从精神生物学角度，低劣的葡萄酒只能出从容热衷土地以及葡萄酒事业的人打点的中间，而酒庄团队正是如斯。除了生物能源法种植，祈藤酒庄还取患了有机农业认证。
祈藤酒庄葡萄采收（图片源头：churtonwines.co.nz）
在葡萄酒的酿造上，祈藤酒庄也会尽量即便削减家养干预，以期酿造出品质不凡且带有突出风土特色的葡萄酒。这些酒经由飞快的人造发酵后，会妨碍一段光阴的酒泥陈酿，而后不断在瓶中陈年，以便发展出愈加重大的风韵，并使酒内各因素欠缺融会。
祈藤酒庄的葡萄酒包罗三个系列，分说是祈藤系列（Churton Collection）、繁多园系列（Single Block Collection）以及人造状态系列（Natural State Collection）。其中，祈藤系列酒款由酒庄精选的最适量其葡萄园种植的4个种类组成，分说为长相思（Sauvignon Blanc）、维欧尼（Viognier）、黑皮诺（Pinot Noir）以及小满胜（Petit Manseng）。在这四款酒中，长相思葡萄酒所用的葡萄经家养采摘后，整串妨碍发酵，成酒带有成熟幽美的果香，酸度失调，口感顺滑；维欧尼葡萄酒风韵香气，带有核果以及花朵的气息，酸度舒畅；小满胜葡萄酒带有咸鲜的矿物资风韵，余味悠长且清白；黑皮诺葡萄酒口感充实，结构感强，还陪对于立丝详尽的法国橡木桶香气。
祈藤系列葡萄酒（图片源头：churtonwines.co.nz）（点击图片即可跳转购买）
多年来，祈藤酒庄打造了多款高品质的葡萄酒，不光受到了良多斲丧者的认可，还一再取患上驰名酒评家及机构的高分好评。假如你想一品新西兰清白风土的幽美，祈藤酒庄十分值患上一试。（文/Laura）
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