解密波尔多葡萄酒商业模式
作为一个泡在葡萄酒里的都市，法国波尔多有着重大且重大的萄酒葡萄酒商业市场以及系统。这里的商业琼浆自古以源头源不断地宽慰着天下各地琼浆喜爱者的味蕾，而当地的模式葡萄酒商业也解决了良多人的失业成果。据预计，解密吉伦特（Gironde）区域的多葡每一6个使命生齿中就有1个投身于与葡萄酒商业相干的行业。
在这里，萄酒庞杂的商业葡萄酒商业可演绎为传统以及今世两种模式，其中，模式传统商业模式不光将波尔多的解密葡萄酒推向天下舞台，更是多葡发展出期酒商业模式，使波尔多的萄酒葡萄酒商业在今世仍是焕收回勃勃的性命力。
传统商业模式
酒庄-葡萄酒掮客人-酒商系统是商业波尔多葡萄酒传统商业中最为紧张的链环。如下先来清晰这三者在商业关连中的模式脚色。
酒庄（Producers）：此处的酒庄包罗自力的酒庄以及酿酒相助社等葡萄酒斲丧者。平均每一年斲丧近十亿瓶葡萄酒，其中有75%的葡萄酒为酒庄酒。
酒商（Negociant）：从酒庄处收买葡萄酒而后将其以酒庄的品牌或者其余商业品牌卖给批发商、批发商或者进口商等下层经销商的人或者机构。酒商的泛起有其历史原因：波尔多早期的酒庄庄主们都很富裕，他们之中大全副人是皇室的成员，不适应在外与各阶层的人打仗替换，销售葡萄酒。于是，酒庄庄主们就需要业余的人士替他们把酿好的酒卖进来，酒商这一职业便是在这种状态下泛起的。
葡萄酒掮客人（Courtier）：在酒庄以及酒商间妨碍信息相同以及交易的中间人。随着葡萄酒商业的发展，波尔多酒商以及与之相助的酒庄都日益削减。可是，当时的通信还不如如今利便，以是酒商与酒庄之间的信息相同也变患上加倍难题。于是，葡萄酒掮客人应运而生。掮客人把握双方的少许信息，为酒商以及酒庄提供替换的平台，增长交易，并从酒商处收取2%的佣金。
在即将通信如斯发达的今世，为保障正规的销售渠道，波尔多大全副顶级酒庄依然连结经由葡萄酒掮客人把自家的酒卖给酒商的传统商业方式。在当下考究功能的商业情景中，良多人会疑难葡萄酒掮客人以及酒商存在的意思，但随着光阴推移，这两个传统商业中的脚色都有了新的外延，在新时期的发展中与酒庄组成为了相互依存的细密相助关连。
如今，波尔多有着超过400位的活泼酒商，区别于以前庞上将酒庄的葡萄酒卖进来就完事的脚色，如今的酒商还负责为酒庄开拓新市场以及降职酒庄驰名度等市场推广使命。
而葡萄酒掮客人约有120个，他们仍是把握着少许酒庄以及市场的信息，为酒庄以及酒商互通有无。其把握的少许信息以及交易历程中不偏差任何一方的中立身份，辅助这一脚色快捷增长酒庄以及酒商间的交易。以是，尽管如今交通以及通信配置装备部署都变患上极为发达，但葡萄酒掮客人在波尔多的传统葡萄酒商业中仍是连结着极为紧张的位置。
期酒商业
除了特意的酒庄-葡萄酒掮客人-酒商的商业链环，期酒（En Primeur）商业也是波尔多传统商业模式下不患上不提的商业方式。
木桐酒庄期酒品鉴现场
第二次天下大战当时，良多酒庄需要重新补葺酒庄修筑、更新酒庄的酿酒配置装备部署，本因由于葡萄酒熟化时期少许积贮葡萄酒带来的资金压力进一步加剧。于是，酒庄们提前高价发售一全副葡萄酒给酒商以缓解酒庄资金压力，波尔多的期酒商业便由此发展而来。
每一年采收季结束后，造成的葡萄酒会转入橡木桶陈酿。到来年4月，酒的骨架根基成型，此时来自全天下的驰名酒评家都市到波尔多妨碍期酒品鉴，并为这些葡萄酒打分。这便是每一年4月驰名的“期酒周”。
期酒周当时，酒庄在综合思考该年份葡萄酒的产量、品质、评分以及市场状态等因素后，会在4月末至5月初陆续宣告自己的期酒价格，而后按配额发售给酒商。酒商在收到配额后，则会开始向其余区域的进口商或者批发商发售期酒。在葡萄酒陈酿、装瓶结束后，酒庄会开始陆续发售现货。当初，波尔多大全副的名庄都退出期酒销售，且经由时酒的方式销售的酒款不在少数。
图片源头：Ets. Jean-Pierre Moueix
但并非波尔多的所有酒庄都市退出期酒销售。滴金酒庄（Chateau d'Yquem）以及拉图城堡（Chateau Latour）因眼前有实力薄弱的财团反对于，就先后退出了期酒商业，抉择在最适饮的时期发售葡萄酒。
今世商业模式
除了传统商业模式，波尔多尚有酒庄接管不经由葡萄酒掮客人，间接将酒发售给酒商、进口商或者是当地批发商的今世商业模式。这种商业模式削减了中间的销售关键，被越来越多的新兴酒庄所接管。（文/Jennifer）
相关文章：