西班牙加利西亚产区葡萄酒指南

摘要： 加利西亚不光坐拥沙丁鱼资源，西班尚有着悠长的牙加亚产酿酒历史，是利西极为驰名的白葡萄酒产区。 ABSTRACT： Galicia is 区葡not only the paradise of sardines, but also a world-famous white wine region that has a rich history in winemaking.

加利西亚（Galicia）位于西班牙西北部，因为其长年进口少许沙丁鱼，萄酒故有“沙丁鱼的指南天堂”这一美誉。事实上，西班加利西亚不光坐拥沙丁鱼资源，牙加亚产尚有着悠长的利西酿酒历史，是区葡极为驰名的白葡萄酒产区。

受到大东洋的萄酒海风影响，加利西亚产区整年天气以及顺潮湿，指南葡萄的西班成熟也因此较为飞快。这样有利于保障葡萄的牙加亚产酸度，酿造进去的利西葡萄酒也特意薄弱坚贞、详尽多香。加利西亚葡萄酒的酿造历史可能追溯到约莫2,000年前，但当时酿造的详尽葡萄酒规范仍有待考据。如今，加利西亚酿造的简直都是白葡萄酒。比照其余需要陈年2年或者以上能耐展现出自身特色的葡萄酒，加利西亚的葡萄酒大多在年轻时适饮。

加利西亚子产区：

1. 河岸区域（Ribeiro）

河岸区域于1957年被认定为DO产区。在以前，这里生产的葡萄酒大多由杂交的葡萄种类酿造而成，品质较差。如今，新一代的葡萄农被动地种植一些当地的葡萄种类如特浓情（Torrontes）以及拉多（Lado）等。这些葡萄种类酿造进去的白葡萄酒个别馥郁四溢，十分爽快，是夏日消暑的好辅助。红葡萄种类则主要以廷托雷拉歌海娜（Garnacha Tintorera）为主。它源头于法国，是种高产的葡萄种类，其叶子带有特意的紫色黑点，果实表皮厚，果肉呈红色，花期以及中熟期都较早。廷托雷拉歌海娜酿造的红葡萄酒个别色调高深，但却有着轻捷的酒体。

2. 萨克拉河岸（Ribeira Sacra）

萨克拉河岸风物如画，琳琅满目，被誉为“端庄的河岸”。这里种植最宽泛的葡萄种类为格德约（Godello）、阿尔巴利诺（Albarino）以及特雷萨杜拉（Treixadura）。其中，阿尔巴利诺所酿造的白葡萄酒呈青黄色，果香浓郁，有着典型的阿尔巴利诺种类特色，而格德约白葡萄酒则口感油腻，略显舒畅。在红葡萄酒方面，用门西亚（Mencia）酿制的干型红葡萄酒是该产区最具特色的葡萄酒，其呈深红色，具备烤面包味，果香丰裕，十分舒畅。

3.下海湾区域（Rias Baixas）

下海湾产区在大东洋沿岸，以生产低劣的阿尔巴利诺干型白葡萄酒而驰名遐迩。在当地，阿尔巴利诺的种植面积占总量的90%。因为阿尔巴利诺具备很强的可塑性，区别子产区酿造进去的白葡萄酒气焰各有区别。总体而言，下海湾的阿尔巴利诺中蕴藏着一丝咸咸的滋味，这使患上它成为与当地海鲜搭配的不贰之选。除了此之外，这里也还生产一全副份西亚红葡萄酒以及艾斯帕德罗（Espadeiro）红葡萄酒。

4. 蒙特雷依（Monterrei）产区

蒙特雷依产区最后于20世纪80年月被认定为DO产区，但因为当时该区生产的葡萄酒品质不够优异，这一认定被作废。尔后，蒙特雷依产区被动地接管今世化伎俩来改善酒庄的酿酒以及葡萄园的种植状态。直到1994年，蒙特雷依产区终于再次被认定为DO产区。相干于加利西亚其余子产区而言，蒙特雷依产区种植的葡萄种类较为小众，如莫拉同（Mouraton）以及黑格岚（Gran Negro）等红葡萄种类。这里主要生产散装葡萄酒，且大多都因此混酿的方式妨碍酿造。

5. 瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）产区

瓦尔德奥拉斯产区的土壤规范十分多变。第一种是位于较薄的板岩下面的土壤，其中有良多石头，质地适中；第二种是在较深挚的花岗岩上方、含有少许沙子的土壤；最后一种是拆穿困绕在聚积土以及梯田上，带有良多鹅卵石的土壤。在以前，瓦尔德奥拉斯产区主要以生产低劣的格德约白葡萄酒而驰名。可是，因为受到根瘤蚜虫病（Phylloxera）的影响，这里又转向种植少许的门西亚葡萄树。如今，瓦尔德奥拉斯产区偏差于酿造廷托雷拉歌海娜红葡萄酒以及帕洛米诺（Palomino）白葡萄酒。（文/Violet）