鲜为人知的朗格多克白葡萄酒

摘要： 使人悲痛、人知明快、格多易饮、克白轻捷等，葡萄这些词看起来就像形貌一个事实的人知夏日。着实，格多这些词也可能用来形貌朗格多克-露喜龙鲜为外人所知的克白白葡萄酒。本文就带你去探究一番这些白葡萄酒。葡萄 ABSTRACT： Fun,人知 bright, easy and light, that sounds like the description for a perfect su妹妹er day. However, this also applys to the style of some lesser-known white wines from Languedoc-Roussillon, which is the largest wine producing region of France.

朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）座落在法国里维埃拉（Riviera）西部，从尼姆（Nimes）缩短至西班牙领土。格多作为法国最大的克白葡萄酒产区，其酿酒葡萄的葡萄种植面积达到了584,400公顷。患上益于光照充实的人知地中海天气，这里的格多葡萄酒规范多样，气焰各异。克白朗格多克以红葡萄酒驰名，但其鲜为外人所知的白葡萄酒也至关值患上探究。

1. 皮纳特匹格普勒葡萄酒（Picpoul de Pinet）

这一类葡萄酒由匹格普勒（Picpoul）酿造而成，匹格普勒葡萄的种植区域并不宽泛，在法国南部之外的中间少少有扩散。“Picpoul”本意为“刺痛嘴唇”，形貌葡萄的人造酸度十分高。由匹格普勒酿造而成的葡萄酒展现出突出的柠檬酱、蜜瓜、白花、白桃以及碎石的馥郁，还随同有红色花朵以及湿石头的气息，具备使人垂涎的酸度，酒精度适中。这种葡萄酒个别适应搭配牡蛎、普罗旺斯大虾（Prawns Provencal）、盐腌鳕鱼丸子、白汁意面（Carbonara Pasta）以及林林总总的海鲜。

图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut

2. 利慕布朗克特（Blanquette de Limoux）

利慕（Limoux）产区生产四种区别规范的葡萄酒，其中三种都是起泡酒：利慕布朗克特、古传制法布朗克特（Blanquette Methode Ancestrale）以及利慕起泡酒（Cremant de Limoux）。利慕布朗克特接管当地特别的葡萄种类莫札克（Mauzac）酿制，个别还会退出白诗南（Chenin Blanc）及霞多丽（Chardonnay）调配。利慕布朗克特葡萄酒酒香浓郁，包罗着柠檬酱、甜苹果、柑橘皮、烤苹果派、梨以及姜的香味，无心还陪同青草的气息，适应搭配炸鸡、炸蚌、鱼、鸡肉卷以及其余油炸类食物。

3. 布布兰克（Bourboulenc）

布布兰克是一种特别的白葡萄种类，源于法国南部普罗旺斯（Provence）产区。在朗格多克，布布兰克是酿造白葡萄酒的主要种类，个别会与白歌海娜（Grenache Blanc）以及马家婆（Macabeo）等种类混酿。运用布布兰克酿造的葡萄酒香气详尽，口感鲜美，酒精度适中，包罗着柑橘类瓜果的风韵以及详尽的花朵香气，假如采摘时果实残缺成熟，还会带有一丝烟熏气息，在朗格多克靠远海边的克拉普（La Clape），布布兰克葡萄酒还会随同有一种清晰的陆地气息。布布兰克葡萄酒适应搭配海鲜以及贝类等美食。

朗格多克的白葡萄还会接管玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）以及侯尔（Rolle）种类酿造，这些白葡萄酒尽管不像霞多丽一类葡萄酿制的葡萄酒驰名，但它们别具特色的气焰颇为值患上一品。（文/Estella）