新年新构想——你的生肖是啥酒？
金鸡献瑞钦郅治，玉犬呈祥展宏猷。新年新构想明天是生肖啥酒夏历正月月朔，新年的新年新构想爆竹声符号着新一年的到来，也符号着活泼的生肖啥酒小狗从刚劲的公鸡手中接过大旗，统率国人们走向幽美的新年新构想未来。值此佳节，生肖啥酒红酒天下在献上新春祝愿的新年新构想同时，尽管也不忘不断与酒迷分享琼浆趣事。生肖啥酒明天这篇文章就来开个脑洞，新年新构想给生肖以及葡萄酒以及酿酒葡萄来个大配对于。你的生肖是哪一款呢？
1. 鼠——霞多丽（Chardonnay）
属鼠的人机敏而痴呆，处事灵便多变，适应能耐强，在社会上每一每一可能到处逢源。与之相似的“百变女王”霞多丽是全天下最受招待的白葡萄种类，踪影宽泛天下巨细产区，而且在各地都有不错的呈现。法国勃艮第（Burgundy）、美国加州（California）、新西兰马尔堡（Marlborough）以及智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）等产区生产的霞多丽气焰各成一派，却都享有盛名。
2. 牛——赛美蓉（Semillon）
属牛的人常给人留下平本浑朴的印象，他们勤勉、晃动，在生涯中十分坚贞，尽管行事激进且不善替换，但相处一段光阴后便不难发现他们的魅力。赛美蓉便是这样一个种类，澳洲的年轻赛美蓉带有油腻的柑橘香气，回味略有缺少，但陈年后能发展出蜜饯、坚果以及蜂蜜的迷人风韵，酒体变患上愈加丰满，使人冷艳。可能说，属牛的人以及赛美蓉葡萄酒都值患上临时陪同以及期待。
3. 虎——仙粉黛（Zinfandel）
虎年诞生的人孤高、刚劲，顽强而斗胆，兴致径自行动，始终抱有独担大任的脑子醒觉。与之对于应的是仙粉黛，由它酿造的葡萄酒自身便具备充实多的卓越特色——高深的色调、短缺的果香、坚贞的单宁以及丰满的酒体，纵然酿造成繁多种类葡萄酒也能连结极高的品质。
4. 兔——佳美（Gamay）
娴静、详尽、以及顺、详尽，这些词既可能用在属兔的人身上，也正好可能形貌博若莱佳美葡萄酒的气焰。与以前广受招待的“瓜果炸弹”气焰区别，新兴门户的佳美葡萄酒具备迷人的紫罗兰、樱桃、覆盆子以及浑朴的泥土气息，单宁详尽详尽，陈年后能发展出果脯、松露以及香料气息，与勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）有良多特色，且在年轻时便十分易饮。
5. 龙——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
作为十二生肖里仅有的伪造动物，龙代表出实力与权威，属龙的人个别冷落、刚劲，脾性顽强，具备天生的向导力。属龙的人可能比作天下上最驰名的葡萄种类——赤霞珠，它酿造的葡萄酒具备浓郁的浆果以及香料味，短缺的单宁以及酸度使其适于在橡木桶中熟化，并在长期的瓶陈中发展出符号性的雪松以及皮革气息。
6. 蛇——黑皮诺
蛇年诞生的人有着使人难以捉摸的特色，变换无限而弥漫魅力，好比酿酒葡萄中的黑皮诺。这一种类在全天下的种植畛域远远不迭赤霞珠，其中一大原因在于它乖僻的愿望习性——能乐成种活黑皮诺，并用其酿出高品质酒款的中间不可计数，但这不可计数的产区酿出的黑皮诺大多具备如丝般顺滑的单宁，香气充实且条理清晰，是葡萄酒中最为详尽的代表。
7. 马——慕合怀特（Mourvedre）
冷落四射的马恰如酿酒葡萄中的慕合怀特，这个种类喜温热，成熟晚，带有浓郁的黑果风韵，单宁壮硕，有着不输赤霞珠的结构感。此外，慕合怀特也像属马的人相同合群，在良多低劣产区，比喻法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），慕合怀特大多会与歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）等种类混酿，为酒款提供细小的结构反对于。
8. 羊——品丽珠（Cabernet Franc）
在十二生肖中，羊是最富温情的属相，羊年诞生的人常被称为乐善好施者，他们每一每一脾性冷清，气质彬彬有礼，神思精密，乐于与人相处，但不兴致成为众人眼中的焦点。说到这样的特色，就不患上不提起品丽珠，与亲本赤霞珠比照，它酿造的葡萄酒平凡色调较浅，酒体较轻，且口感加倍以及顺，香气更清晰。尽管在卢瓦尔河谷（Loire Valley）以及一些新天下国家，品丽珠也可酿造繁多种类葡萄酒，但在波尔多，品丽珠不断被用作混酿种类。一方面，品丽珠能为酒款提供红色瓜果以及花朵的香气，另一方面，因为当地天气条件多变，而品丽珠的发芽以及着花期与赤霞珠以及梅洛区别，多少种种类同时蒙受天气磨难的危害较小，因此，保存未必量的品丽珠可能实用连结葡萄酒品质的晃动。
9. 猴——阿尔巴利诺（Albarino）
属猴的人沉闷活泼，不爱受拘束，弥漫求知心，痴呆而富裕发现力，与之相似的种类是来自西班牙的低劣白葡萄种类阿尔巴利诺。用该种类酿造的葡萄酒精度高，酸度足，馥郁四溢，风韵浓郁，有着媲美雷司令（Riesling）的陈年后劲。除了自身品质卓越，惟独葡萄园的风土条件稍异，或者是酿酒的手法以及配置装备部署有些许区别，阿尔巴利诺酿出的葡萄酒便有很大的差距，十分幽默。
10. 鸡——雷司令
鸡年诞生者为人含蓄，反映锐敏，尽管以及属羊的人相同兴致与人相处，但与后者差此外是，属鸡的人十分违心站在聚光灯下。在种种酿酒葡萄中，有一个种类酿出的酒香气奔放，酸度脆爽，有着特意的矿物资气息，而且少少与其余种类混酿，它即是上文提到的低劣白葡萄种类——雷司令。
11. 狗——梅洛（Merlot）
狗易于濒临，忠实而坚贞，人们大多觉患上这些也是属狗的人所具备的脾性特色。假如要说哪种酒易于饮用，品质晃动，那末梅洛葡萄酒会是良多人的第一反映。梅洛平凡口感丰满柔顺，果香充实，单宁含量较低，更适应初次试验葡萄酒的人。
12. 猪——歌海娜
属猪的人感动慷慨详尽感动慷慨详尽，富于同情心，内心细小却以及顺，有条理，可能享受生涯中的美坏事物。特别的红葡萄种类歌海娜恰似猪年诞生的人，它喜温热，成熟晚，酿造的葡萄酒大多散发成熟的红色瓜果香气，酸度适中，单宁含量不低但口感十分丝滑，坚贞的架构使其能履历临时的瓶中陈年，发展出迷人的三层香气，同时连结别致、柔顺的特色。（文/Wylie）
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