灰皮诺：馥郁矜持，爽快怡人
灰皮诺是爽快怡人一种果皮带粉色色调的白葡萄种类，外文名有两种罕有的灰皮拼法——Pinot Gris以及Pinot Grigio，前一种写法是诺馥法文，后一种写法是郁矜意大利文。个别，爽快怡人人们觉患上是灰皮法国版的在前，而意大利版本的诺馥在后，因为灰皮诺葡萄是郁矜法国原产种类黑皮诺（Pinot Noir）基因突变而来的种类。
图片源头：Doris 诺馥Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
总的来说，灰皮诺葡萄酒不少数霞多丽（Chardonnay）葡萄酒过多的工艺痕迹，同时不失扎实的底细，也不琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒那样过高的酒精度，却仍然馥郁四溢，带有一丝他乡香料的滋味，柑橘类瓜果以及桃子等核果类瓜果的香气悦耳肺腑，同时又有着雷司令（Riesling）葡萄酒般的舒畅平面。
1. 灰皮诺最主要的产区
尽管美国、德国、奥天时等冰凉国家或者区域都有灰皮诺种植，但最典型的产区依然是法国的阿尔萨斯（Alsace）以及意大利西南部，包罗特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）以及威尼托（Veneto）等产区。意大利气焰渐趋盛行，但不影响法国阿尔萨斯气焰的典型位置。
2. 馥郁失调即为特色
灰皮诺葡萄酒中的主要果味有酸橙、柠檬、梨子、油桃以及苹果等。依据产地区别，这种酒还可能泛起出淡淡的蜂蜜味、花香或者矿物味等。可能说，灰皮诺正因此这样十分失调的脾性在规矩方正的畛域内略有气焰变换，却从不失格。
意大利灰皮诺葡萄酒口感相对于偏干，酸度脆爽，还陪同淡淡的苦杏仁味。法国阿尔萨斯灰皮诺葡萄酒气焰舒畅，不失丰满，陪同淡淡的蜂蜜味，可酿出十分卓越的迟摘型（Vendanges Tardives）甜白葡萄酒，具备未必的陈年能耐。
3. 灰皮诺葡萄酒的配餐阈值甚广
总体上来说，海鲜类美食是灰皮诺白葡萄酒最典型的搭配。意大利气焰的灰皮诺葡萄酒因为其酒体愈加丰满，气焰更趋简略，因此比照顺运用来陪衬一些风韵轻细重大浓郁的美食，而阿尔萨斯区域生产的果香浓郁的灰皮诺葡萄酒则更适应搭配微辛辣的美食。（文/Salem）
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