脱糖大豆粉末磷脂中磷脂酸的别离（三）

三、脱糖响应面法优化PA别离工艺

（1）响应面妄想

依据单因素试验，大豆的别提取光阴达到70min后，粉末PA的磷脂离含量以及接管率都趋于失调，故在设定提取光阴为70min、中磷脂酸提取1次、脱糖积淀pH=8的大豆的别条件下，依据Box-Behnken中间组合妄想道理，粉末将提取温度(A)、磷脂离料液比(B)以及酸醇比(C)作为自变量，中磷脂酸作三因素三水平响应面合成，脱糖因素水平见表1，大豆的别响应面试验妄想及服从见表2。粉末

由表2患上二次多项回归方程：

R=73.69+3.55A+3.22B+4.69C+1.32AB-0.71AC-0.78BC-5.44A²-2.10B²+2.99C²，磷脂离其中R为PA纯度，中磷脂酸A为温度，B为料液比，C为酸醇比。对于二次多项回归方程妨碍方差合成以及清晰性魔难，服从见表3。

该模子能批注99.53％响应者的变换，即该模子与实际试验拟合优异，试验误差小。失拟项为0.1766，是不清晰的。这诠释此模子残缺可能用来预料PA的含量。校对于决定系数为R²_Adj=0.9893，诠释该回归方程可能较好地形貌各因素与响应值之间的着实关连。信噪比为45.099，诠释二次模子的模拟具备较高可信度，可用此模子对于设定条件下的PA含量妨碍预料。由F值魔难可知各因素贡献与为C＞A＞B，即乙醇酸浓度>温度>料液比。

(2)验证试验

遵照优化后的条件散漫实际状态，患上到PA最佳提取温度42℃，料液比1:37，酸醇比V_25％Hcl:V_无水乙醇=1.2:100，提取光阴70min，提取1次。经3次平行试验，PA的含量均值为80.96％，患上率为70.53％，其中PA含量与预料值(82.70％)相差1.74个百分点。

三、论断

运用脱糖粉末大豆磷脂为质料，接管响应面法优化酸性乙醇别离PA工艺，患上到最佳工艺条件为：提取温度42℃，料液比1:37，酸醇比V_25％HcI:V_无水乙醇=1.2:100，提取光阴70min，提取次数1次，于pH=5时别离杂质，再于pH=8时积淀PA，此时产物含量为80.96％，接管率为70.53％。

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