三年期酒回顾：“五级庄领头羊”庞特卡奈古堡
4月快要，使人高兴的卡奈悸动逐步伸张至每一个葡萄酒喜爱者的心中，大师都热切瞻仰着2018年份期酒（En Primeur）的年期亮相。届时，顾级古堡亲赴波尔多（Bordeaux）期酒现场的庄领各大业余酒评人士还会为大师分享这一年各台甫庄葡萄酒的呈现。明天，头羊在庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）最新年份佳酿的庞特怪异面纱揭开以前，咱们先往返忆其近三年期酒的卡奈卓越品质。
图片源头：www.pontet-canet.com
庞特卡奈古堡位于波尔多驰名产酒村落波雅克（Pauillac），年期其历史最先可追溯至18世纪早期。顾级古堡从1855年荣膺波尔多五级庄（Fifth Growth）至今，庄领庞特卡奈古堡葡萄酒的品质在晃动中逐步普及，而从1975年泰瑟隆家族（Tesseron Family）将其买下之后，酒庄开始立异酿酒理念并加大对于酿酒配置装备部署的投入，经由20多年的勤勉，酒庄葡萄酒的品质患上到飞跃性普及，从泛滥列级庄（Grand Cru Classe）中锋铓毕露。特意是在酒庄2009年及2010年份正牌酒间断取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评估后，庞特卡奈城堡更是成为良多夷易近心中的“五级庄领头羊”，也被诸多酒评家表彰为“波尔多新星”。
2015年份期酒
2015年对于波尔多来说应该是近些年来的一大转折点，产区内葡萄酒无论是在品质仍是数目上都超过了前4年。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）觉患上2015年是波尔多一个值患上“欢呼以及躁动”的年份，詹姆斯·萨克林（James Suckling）也称其为“一个弥漫非凡魅力的优异年份”。
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2015年，庞特卡奈古堡的葡萄采出使命于10月3日结束，正好赶在暴雨惠临以前实现采收，以是这一年酒庄的葡萄十分瘦弱，品质很高，也有利于酿造出品质上乘的佳酿。在2016年4月的期酒周上，庞特卡奈古堡的2015年份期酒揽获了泛滥高分好评。
帕克团队（Robert Parker Team） 94-96分
我在两周内品味了两次这款庞特卡奈古堡葡萄酒，第二次的呈现更佳。这款酒由65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、3%的品丽珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot）混酿而成，香气清白而浓郁，散发着玄色莓果、红李子以及怪异的紫罗兰香气。第二次品味时酒款展现出更多红色瓜果的特色，酒体中等，酸度幽美，单宁十分丝滑柔软，与同年份其余波雅克产区的葡萄酒比照余味中带有更清晰的香料气息。这是一款弥漫魅力、口感重大而多变的庞特卡奈红葡萄酒，此酒瓶陈5-8年后会变患上愈加适口、重大且有深度。
詹姆斯·萨克林 97-98分
这款葡萄酒详尽、丝滑，散发着幽美而活泼的黑莓以及蓝莓的香气，单宁十分详尽，回味极其悠长。这款尚年轻的酒如今品味起来曾经十分调以及，富裕深度，是一款典型的波尔多红葡萄酒。
2016年份期酒
2017年期酒周时期，詹姆斯·萨克林在其宣告的期酒陈说中高度评估了波尔多的2016年份，觉患上这又是一个重小年份：“2016年的波尔多葡萄酒极具后劲，比2000年以及2003年份的酒款要好，甚至超过了除了1990年外的全部90年月的波尔多葡萄酒，能与传奇的2010年份相媲美。”这一年庞特卡奈古堡红葡萄酒一如既往地有着卓越呈现，位列各大酒评家及酒评机构的高分期酒榜单。
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詹姆斯·萨克林 98-99分
这款酒气焰活泼，十分富裕精力，品味起来能体味到黑莓、黑醋栗以及矿物资的风韵，还随同着详尽的咸鲜气息，酒体丰满，风韵浓郁，单宁结构细密，品质极佳，是一款调以及、有后劲、典型的红葡萄酒，如今饮用起来就让人感应十分悲痛。
帕克团队 95-97分
这款2016年份的庞特卡奈红葡萄酒由60%的赤霞珠、1%的味而多以及39%的梅洛混酿而成，受该年赤霞珠果粒巨细的影响，其用于混酿的比例较往年要少。这款酒散发着浓郁的黑莓、黑李子以及别致的薄荷香气，口感后段还能体味到黑松露的风韵。与同年份的其余酒款比照，这款酒的气焰加倍华丽，其酒体中等，单宁十分详尽，香料风韵比我预想的愈加浓郁，口感以及顺，回味极其悠长且咸鲜风韵突出。对于该年份来说，这是一款豪华的波雅克葡萄酒，陈年后劲极佳。
《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast） 97-99分
这款酒是如斯浓郁而会集，果香华丽，单宁如天鹅绒般丝滑。与此同时，这款酒又有着较为紧致的一壁，这给予了酒款卓越的陈年后劲。多汁的黑莓果味与短缺的单宁交织在一起，十分调以及。这是庞特卡奈古堡推广生物能源法（Biodynamic）的第七个年份。
2017年份期酒
波尔多的2017年尽管蒙受了霜冻等人造磨难，但最平生产的葡萄酒并非像人们构想中那般不如人意。大人造带来的挑战使患上这一年景为一个能很好反映风土特色的年份，那些具备良晴天文位置与卓越风土条件的葡萄园依然产出了品质优异的葡萄，只是产量相对于削减，最终酿造出的葡萄酒也品质绝佳。
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此外，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的独创人杰夫·里弗（Jeff Leve）还在其期酒陈说中呈现，波尔多左岸（Left Bank）的波雅克、圣朱利安（Saint-Julien）以及圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）是2017年呈现最夺目的产区，其中波雅克产区的葡萄酒品质特意喜人，一些顶级酒款甚至能达到重大的200九、20十、2015以及2016年份的水平。
2017年的庞特卡奈古堡红葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）由64%的赤霞珠、31%的梅洛、4%的品丽珠以及1%的味而多混酿而成，这款酒品质优异，同时取患了帕克团队、詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒喜爱者》95分以上的高分表彰。帕克团队为这款酒打出96-98分，并表彰其香气重大，单宁详尽、华丽，条理充实，在口中组成一股适口的咸鲜感，十分舒畅、活泼；詹姆斯为其打出96-97分，并觉患上其极为澄澈、详尽，矿物资气息使人印象深入；《葡萄酒喜爱者》则为这款酒打出95-97分，并称其是一款十分充实的葡萄酒，详尽而调以及的单宁与成熟的黑醋栗香气交织在一起，果味至关清白、会集。
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以上便是庞特卡奈古堡2015-2017三年期酒的状态。这座绚烂绚烂着“波尔多新星”光线的生物能源法酒庄在简短的酿酒光阴中不断积淀，探寻纯朴而低劣的佳酿，2018年期酒值患上咱们期待！（文/Lilas）
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