不走平凡路：餐酒搭配有新招
摘要： 餐酒搭配并无牢靠的不走纪律以及必须要凭证的条条框框，残缺可能依据总体的平凡配喜爱以及口胃。本文将会教你3招区别平凡的酒搭餐酒搭配法，让你吃患上欢喜，新招喝患上愉快。不走 ABSTRACT： It always arouse controversy when pairing wine and food. Actually,平凡配 it can be something very complicated or extremely simple and here gives you some unique tips
对于餐酒搭配，葡萄酒喜爱者不断争议不断，酒搭并乐此不疲地去追寻以及试验新蹊径。新招着实，不走餐酒搭配并无牢靠的平凡配纪律以及必须要凭证的条条框框，残缺可能依据总体的酒搭喜爱以及口胃。不外，新招这不象征着咱们可能轻易搭配，不走葡萄酒以及菜式的平凡配气焰是妨碍搭配以前必须要思考的。
读到这里，酒搭你是否依然感应举步维艰，想要试验新搭配殊不知道若何踏出第一步？那就让小编来支你3招。
1. 餐酒搭配新招之第一招：轻酒体+重口胃
良多人感应，辣菜与葡萄酒不能共存，因为酒精会减轻口腔中火辣的感应。可是，作为葡萄酒喜爱者，不论吃甚么菜，餐桌上总不能贫乏葡萄酒。以是，下次吃辣菜或者是一些酱料特意重的菜肴时，无妨来一杯轻酒体的雷司令（Riesling）白葡萄酒，这相对于是“扑火”好辅助！
2. 餐酒搭配新招之第二招：“强强”联手
带有鼓舞滋味的食物可能试验与口感薄弱的葡萄酒来个“强烈碰撞”，无心分这会给你带来意想不到的恐慌。同理，详尽寡淡的菜肴也可能配些详尽轻捷的葡萄酒。以是，享受香料满满的泰式操持时，来杯酒体薄弱的西拉（Syrah）试一试？
3. 餐酒搭配新招之第三招：玩转“质感”
葡萄酒巨匠看护咱们，欠缺的餐酒搭配未必要思考质感战争衡，而这每一每一取决于葡萄酒与食物的各个因素，比喻酸度以及甜度。以是，当你面临肥腻的菜肴时，舒畅爽快的葡萄酒是个不错的抉择。谈到嘹喨的葡萄酒，人们大多偏差于起泡酒（Sparkling Wine）或者干白葡萄酒。尽管，假如你想修筑别致感，不走平凡路，可能抉择小舒畅——黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。（文/Gillian）
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