《沙县红边茶》系列总体规范经由鉴定
红边茶原产地福建-三明-沙县，沙县距今已经有近两百年的红边历史。
《沙县志》记实：“沙邑茶有两种，茶系一位乌龙，列总一位红边。体规制乌龙则用火烘，范经制红边则须日晒，沙县制法略异”。红边
红边茶的茶系主要特色
形态细长结子（轻细的会比传统的红茶略粗壮），光华乌润，列总带有清晰的体规兰花香，冲泡后，范经汤色橙红透亮，沙县香气浓郁持久，红边回甘清晰。茶系
红边茶的茶汤
总体滋味又有点相似于水仙，而上红边茶则以及水仙比照，平凡茶人还真是难以分说。
红边茶的冲泡
根基上有两种方式方式，一可能因循乌龙茶的传统泡法，选勤勉夫茶具冲泡，其二则可用红茶的冲泡方式冲泡均可。
八月三日，海峡两岸茶业替换协会在三明市沙县区举行“沙县红边茶”系列总体规范评审团聚。本组规范系列是由沙县区农业村落子局、三明市茶叶学会等相干单元起草以及拟订，包罗《沙县红边茶》、《沙县红边茶种植技术规范》、《沙县红边茶加工技术规范》、《沙县红边茶冲泡与品鉴方式 》等。
预会的有福建农林大学、福建省种植业技术推广总站、福建省茶叶品质检测与技术推广中间、福建省茶工业规范化技术委员会、三明市品质技术监督协会、尤溪县农业村落子局、三明市沙田乡、沙田乡沙田村落等共19人退出团聚。
经由审核，建树了专家评审专家组，推选传授级低级农艺师苏峰为专家组组长。专家小组听取了规范拟订的诠释以及收罗意见陈说，认真魔难以及质询了规范草案，专家组不同经由了《沙县红边茶》、《沙县红边茶种植技术规范》、《沙县红边茶加工技术规范》、《沙县红边茶加工技术规范》、《沙县红边茶冲泡与品鉴方式》等总体规范。
《沙县红边茶》系列总体规范的拟订，进一步美满了我国的乌龙茶规范系统，并有利于迷信界定沙县茶业的斲丧以及流通，对于增长当地茶工业的发展以及村落子复原具备紧张意思。
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