淮南麻黄鸡振羽展翅飞

因为特意的淮南遗传属性、生态属性以及经济属性，麻黄据《高祖传》记实，鸡振淮南麻黄鸡早在汉代就被列为“贡鸡”，羽展近些年来也是翅飞享誉四方，成为民间节庆、淮南人情往来等传统习俗里必不可少的麻黄元素。

克日，鸡振记者脱离大通区孔店乡养殖小户郑礼涛的羽展生态园里看到，成群的翅飞麻黄鸡成鸡、雏鸡宽泛山上山下、淮南屋前屋后。麻黄它们或者啄食草虫，鸡振或者相互游玩，羽展好不凋敝。翅飞“当初我养的淮南麻黄鸡约莫有3000多只，即将还要从市农科所再引进多少千只鸡苗。”郑礼涛乐以及以及地对于记者说。

郑礼涛从1998年开始处置养殖业，之后逐步试探不断做大，当初承包了300多亩荒山养殖淮南麻黄鸡，每一年养殖数目至多时达万余只。因为市农科所科技职员全程服务，随时辅助解决养殖中碰着的难题，郑礼涛的养殖业近些年来坏事多磨，加之到处溜达的麻黄鸡肉蛋兼用，肉质细嫩，胶原卵白充实，鲜香味浓，前来购买成鸡以及鸡蛋的人纷至沓来，每一年都给他带来十余万元的收益。

在养殖专家张永德的统率下，记者随后脱离了淮南麻黄鸡原种场。在孵化室里，记者望见多台箱体式孵化机正在孵化种蛋。使命职员看护记者，一台箱体式孵化性能装种蛋近2万只，孵出率达90%左右，当初行将孵出的鸡苗已经被市内外养殖户提前抢购。

记者又脱离原种场养殖基地，赶快被眼前目今的千余套麻黄鸡种鸡排汇住了。只见公鸡个个俯首挺胸，全身油亮；而母鸡则羞羞答答，恰似淑女。据介绍，淮南麻黄鸡至少从汉代开始饲养，已经有两千多年的历史，其母鸡因羽毛麻黄而患上名，公鸡亦称为“淮南王鸡”，被誉为百鸡中的“战争鸡”。

2020年尾，淮南麻黄鸡乐成报告为国家农业村落子部天文符号注销呵护农产物，被省农业村落子厅认定为安徽省特色农产物劣势区。往年1月，安徽省农业村落子厅宣告《通告》，判断淮南市农科所、省淮南麻黄鸡保种场为第一批省级畜禽遗传资源呵护单元。

“淮南麻黄鸡适应性强，耐粗饲，觅食能耐好，活泼好动。青草、草籽、小虫、嫩树叶、遗谷落粒等均是它的鲜味佳肴，适应于生态放养，对于疾病的抵抗力较强。”张永德说，“淮南王鸡”是“烧土公鸡”的好食材，而老母鸡炖汤是滋补佳品。当初，淮南麻黄鸡已经有4大品类，烹调方式20余种，可做成菜肴100余种。

随着养殖规模以及效益的进一步降职，淮南麻黄鸡曾经成为本市养殖行业紧张的主导种类以及新的削减点，2016年建树了淮南市麻黄鸡工业协会，至2020年尾，协会有单元会员269户，总体味员50人；有原种保种场1家，祖代、怙恃代繁育场7家，年孵化鸡苗2000多万羽，鸡苗销往天下各地。

“2020年，全市出栏淮南麻黄鸡4123.87万只，产蛋量85000吨，总产值16.90亿元。日后，咱们将以淮南麻黄鸡‘国家农产物天文符号’认证为契机，加速建树‘安徽省特色农产物劣势区’以及长三角绿色农产物斲丧加工提供树模基地，遵照‘协会+公司+基地+相助社+庄家’一体化发展的经营理念，缩短工业链，降职价格链，增长淮南麻黄鸡养殖向系统化、规范化、规模化、工业化偏差发展。”市农科所相干负责人说。(记者 张昌涛)