盐蛋制作重大方式 爱问常识人
一、盐蛋黄沙腌蛋法：备黄沙500克、制作重精盐100克、爱问精油50克、常识水过多。盐蛋腌制时先将黄沙倒入盆中，制作重退出精盐、爱问精油以及水，常识搅拌成糊状，盐蛋再将洗净晾干的制作重鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋平均粘上泥沙后掏出，爱问放入食物袋或者其余容器内，常识3周后即可掏出洗去泥沙煮食。盐蛋若无黄沙，制作重可用此外泥沙替换，爱问假如沙的粘性欠好，可加大批粘土。二、盐水腌制法：水以及盐的用量按鸡蛋的多少多来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱以及状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置透风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，滋味特意香。三、面糊腌制法：取面粉过多，用热水调成糊状，退出少许五香粉以及白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，而后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融以及在一起，让盐渗透蛋内，25天后即可掏出煮食。
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