烧鱼怎么样做
一、烧鱼样豫备用料。烧鱼样鲫鱼、烧鱼样姜、烧鱼样蒜、烧鱼样葱、烧鱼样花椒、烧鱼样糖、烧鱼样料酒、烧鱼样盐、烧鱼样胡椒粉、烧鱼样鸡精、烧鱼样郫县豆瓣酱。烧鱼样
二、烧鱼样鲫鱼洗涤腌臜，烧鱼样在鱼身上划多少刀，两面都要划。
三、加料酒，少许盐，姜丝抹匀，腌制二十分钟左右。
四、姜蒜切末，蒜多一点，花椒一小把。
五、锅里油烧热，稍稍多一点，煎的时候鱼皮就不重大破，煎至两面金黄。
六、捞进去备用。
七、留底油，倒入姜蒜末，花椒爆香。
八、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。
九、加差未多少两小碗水，大火烧开转小火加过多盐，少许白糖，少许胡椒粉以及鸡精调味。
十、盖上锅盖小火熬三分钟之后把鱼放上来。
十一、盖上盖子小火焖煮五分钟左右，开盖把鱼身翻一壁，在煮三五分钟，用铲子不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味。最后把鱼盛进去放盘子里即可。
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