90后夫妇店店主黄钦荣、邱荧荧：一家小店守住“他乡味”

　　春节，是后夫黄钦阖家团聚的光阴。而90后黄钦荣、妇店邱荧荧夫妇俩，店主店守在饶平县黄冈镇经营着一家粿条面汤店，荣邱这个春节，荧荧他们只是他乡味长期地与家人相聚了两天，正月初三，后夫黄钦就开店迎客，妇店为食客能品味到鲜甜的店主店守他乡味而忙碌起来。

　　“着实初二就要开店了，可是荧荧预订不到别致的食材，就慢了一天。他乡味”邱荧荧跟记者笑着说。后夫黄钦

　　“每一次回他乡，那口鲜甜的海鲜汤，未必要先喝到，才算真正抵家了。”每一次回饶平都要先来店里点上一碗海鲜粿条汤的黄学生说。一碗如火如荼的粿条汤上桌，黄学生兵临城下地品味起来。“是回家的滋味！惟独在饶平，能耐吃上这么好吃的海鲜粿条汤。”黄学生惊喜地说。

　　正是食客的兴致，让黄钦荣、邱荧荧夫妇俩累并悲痛着。“背阴”是他们夫妇给这家店取的名字。邱荧荧说：“‘背阴’不光寓意对于生涯的一种期待，更是咱们的一种生涯态度，心中背阴，不断间刻都有光，也愿望来店里的食客能体味到咱们小店的燥热。”

　　十平方米左右的小店，是他们夫妇的“战场”。天天，夫妇俩都市在这里搭档为食客烹调美食。妻子邱荧荧负责召唤西崽、配菜下单、布置出餐，丈夫黄钦荣则分心负责掌勺烹调美食。

　　记者看到，在店里的备餐柜里，划一且有序地摆放着生蚝、鲜虾、牛肉、猪肉、猪肝这些深受食客兴致的食材，每一种都是肉眼可见的别致。邱荧荧说：“食材别致，能耐确保口感，以是咱们天天都早早到市场，拿到第一手食材。”

　　“想吃点甚么？”“仍是要来碗粿条汤？”食客一走进小店，邱荧荧便冷落地召唤起来。店里每一每一响起她的欢笑声，她兴致与食客们拉家常问冷暖，而在交谈中，她把每一个食客的喜爱口胃也冷清记在心中。“阿妹兴致吃辣，要下一点点辣。”不用食客交接，她会精密地辅助布置好，照料到每一位食客的味蕾。

　　概况，这便是为甚么这家小店在食客们心中是“鲜味的”。因为在这里，每一碗端上桌的粿条汤的咸淡总是适宜他们的口胃；因为在这里，可能吃上一口鲜甜的“家的滋味”；因为在这里，有冷落的老板娘以及认真的老板，他们总是让你感应暖心……

　　“重大的食材，分心烹调，人造就有好滋味。”丈夫黄钦荣虽不善言辞，但浑朴的语言同样表白了他对于这家小店的坚守，对于那份“烟火气”的坚守。这个春节，他们夫妇俩用一家小店呵护住了更多旋里人的他乡情怀，呵护住他们味蕾上的“他乡味”。

　　（潮州日报全媒体记者 刘银璇）

编纂：吴冰   责任编纂：庞磊成