海芦笋动物盐提取工艺的优化（三）

（2）单因素水提光阴对于海芦笋动物盐热浸提的海芦化影响

如图4所示，在牢靠条件提取温度70℃，笋动料液比为1∶229/mL的物盐状态下，随浸提光阴削减时，工艺水浸出物含量在浸提光阴为8h时达到最大值46.6％，海芦化之后水浸出物含量开始呈着落趋势。笋动而可溶性固形物含量在8h达到了最高值3.1Brix。物盐由此可见，工艺在水提光阴为8h的海芦化时候可溶物含量以及水浸出物含量均较高。

（3）单因素水体温度对于海芦笋动物盐热浸提的笋动影响

在牢靠料液比1∶229/mL，提取光阴8h条件下，物盐水浸出物含量随着温度的工艺普及而削减，在70⁰C～90⁰C内连结相对于晃动并泛起最高值，海芦化之后则开始着落。笋动溶液可溶物含量开始无清晰削减，物盐在70℃～80℃区间内泛起回升趋势，并在80℃到达最高值3.2Brix并连结晃动。由此可见，在水提温度为80⁰C的时候可溶物含量以及水浸出物含量均较高。散漫以上三个因素对于浸提的影响服从，比力可溶物含量以及水浸出物含量，散漫着落料液比以及温度会普及工艺老本等综合因素，抉择料液比1∶229/mL，提取光阴为8h，提取温度为80℃为动物盐提取的最适条件，如图5所示。

四、海芦笋动物盐提取热浸提响应面妄想及服从的合成

遵照Design—Expert软件（V8.0.6）妄想的三因素三水平试验妄想（表3）。
 

用Design-Expert软件对于表中数据妨碍多元回归拟合患上到浸提水浸出物的含量（Y）相干于料液比（A）、浸泡光阴（B），浸泡温度（C）的多项回归方程为：

Y=38.80+0.29×A+0.088×B一0.025×C+0.075×A×B-0.15xA×C-0.35×B×C一1.04×A₂-1.29×B₂—1.11×C₂

五、回归模子的方差合成

为了进一步魔难回归方程的实用性，判断各因素对于水浸出物含量的影响水平，对于此模子妨碍了方差合成，服从见下表4。

该模子的F=18.52，p＜0.05，对于水浸出物含量的影响清晰。此外，服从还呈现A，A₂，B₂，C₂项为清晰项，其余项不清晰。失拟项不清晰，表明方程拟合度好。综上诠释该回归方程很好地形貌了各试验因素与响应值之间关连，试验方式坚贞。

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