三步识别葡萄酒是否受软木塞传染
所谓软木塞传染（Corked），是软木染由一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物资引起的，它会经由软木塞，塞传给葡萄酒带来异味。步识别葡饮用软木塞传染的萄酒葡萄酒对于人体并无伤害，但其特意的否受滋味可能会使人不太悲痛。而据非民间统计，软木染全天下约有5%的塞传葡萄酒会受到软木塞传染。也便是说，在大师的饮酒生涯中，未免会碰着一款受软木塞传染的葡萄酒。以是，学会识别显患上尤为紧张。
下面，小编就带着大师，经由重大的三步识别一款葡萄酒是否受软木塞传染。
1. 闻香
闻香是分说一款葡萄酒品质的根基步骤。假如一款葡萄酒受到软木塞传染，它会带有发霉、潮湿毛巾、湿狗、湿纸板或者报纸味。要留意的是，这些异味个别为一下子就能闻进去的。以是，请置信你的第一感应。
2. 品味
假如这款葡萄酒只是受到重大的软木塞传染，你很难仅经由闻香去分说其是否蜕变。这时，你需要小酌一口去辅助你作出分说。受传染的葡萄酒个别会患上到其原有的花香以及果味，风韵寡淡，甚至给人带来涂料稀释剂之感。
3. 防御把软木塞传染与此外成果混合
概况这款葡萄酒让你不悦，但不要任意把成果归究为软木塞传染，因为令葡萄酒产生异味的的原因有良多。假如你的葡萄酒尝起来毫无精力，带有酱油味甚至醋酸味，那这酒颇有可能氧化了。假如这款葡萄酒呈棕色色调，带有清晰的杏仁、果脯以及焦糖味，则该酒颇有可能被马德拉化（Maderized），或者高温过熟。假如葡萄酒散发浓郁的臭鸡蛋味，那其颇有可能是含硫量超标。总而言之，咱们可能经由识别种种异味去分说葡萄酒事实出了甚么成果。
值患上留意的是，作为西崽，不论在餐厅仍是家中，在咱们为西崽倒酒以前，必须先重大分说这款酒是否受到软木塞传染，是否适应饮用，省患上给西崽带来不悲痛的品酒体验。（文/Gillian）
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