专用配方氨基酸叶面肥对于乌龙茶树心理特色及品质的影响（二）

2 服从与合成

2.1 乌龙茶专用配方氨基酸叶面肥的专用质组成及其配比

福建省乌龙茶产区的罕有乌龙茶树(‘水仙’‘肉桂’‘毛蟹’‘梅占’‘黄旦’‘大叶乌龙’)鲜叶中的17种卵白质氨基酸含量见表1。由表1可知，配方乌龙茶中种种氨基酸含量差距清晰；其中，氨基谷氨酸、酸叶天冬氨酸以及亮氨酸含量较高，面肥含量占总氨基酸含量的对于33.55％～36.59％。抉择含量较高(＞5.0mg儋)的乌龙天冬氨酸、谷氨酸、茶树亮氨酸、心理丙氨酸、特色甘氨酸、及品苯丙氨酸、影响赖氨酸以及精氨酸8种氨基酸(占总氨基酸含量的专用质69.24％～71.21％)作为专用配方氨基酸的组份。从8种主要氨基酸的配方含量分说算出种种氨基酸所占比例，从而患上到乌龙茶树的氨基专用配方氨基酸叶面肥配比为：16％天冬氨酸、24％谷氨酸、14％亮氨酸、10％丙氨酸、9％甘氨酸、9％苯丙氨酸、9％赖氨酸以及9％精氨酸。

2.2 专用配方氨基酸叶面肥对于乌龙茶发芽期以及产量的影响

从表2可见，喷施专用配方氨基酸叶面肥均延迟“铁不雅音”以及“本山”的茶树发芽时问，4个氨基酸浓度解决问差距不清晰，但与比力差距清晰，发芽光阴延迟了3～5d；“铁不雅音”以及“本山”的发芽数分说普及了13.61％～21.70％、13.18％～20.46％。喷施专用配方氨基酸叶面肥可普及“铁不雅音”以及“本山”鲜叶产量，区别氨基酸浓度解决之问差距不清晰，但均清晰高于比力解决，“铁不雅音”以及“本山”分说比比力普及了26.16％～35.68％、22.87％～26.12％。因此，茶树发芽前喷施专用配方氨基酸叶面肥，能延迟茶树的发芽，普及茶芽密度，从而普及茶叶产量。

2.3 专用配方氨基酸叶面肥对于乌龙茶叶片形态特色的影响

喷施氨基酸叶面肥对于乌龙茶树叶片愿望起到间接浸染，叶面积巨细、叶片厚度以及叶片的气孔密度均发生变换。由表3可知，喷施专用配方氨基酸叶面肥清晰普及了茶树气孔密度；“铁不雅音”的叶面积、叶片厚度以及善孔密度分说削减了11.70％～21.16％、12.90％～22.58％以及9.38％～21.88％，但差距不清晰；“本山”的叶面积、叶片厚度以及善孔密度分说削减了15.85％～17.73％、18.18％～31.82％以及9.72％～20.83％，但差距不清晰。区别浓度氨基酸解决下，叶片形态特色存在差距，1.5g/L解决的叶面积、叶片厚度以及善孔密度高于其余解决。因此，喷施1.5g/L专用配方氨基酸叶面肥能削减叶周全积以及叶片厚度，普及气孔密度，有利于增长气体替换，普及乌龙茶树叶片光协浸染。

2.4 专用配方氨基酸叶面肥对于乌龙茶心理特色的影响

叶绿体是叶片光协浸染的主要场合，叶绿素含量决定着叶片光协浸染能耐。由表4可知，喷施专用配方氨基酸叶面肥后“铁不雅音”以及“本山”茶树总叶绿素含量，比比力分说普及了17.84％～40.90％、13.02％～33.33％，其中，1.5g/L专用配方氨基酸叶面肥解决的总叶绿素含量均为最大值。可溶性糖是叶片中光协浸染的产物，可溶性糖是组成茶汤浓度以及滋味的紧张物资，还退出香气的组成。由表4可知，喷施专用配方氨基酸叶面肥清晰普及了乌龙茶树的叶片可溶性糖含量；随着氨基酸浓度削减，可溶性糖含量有先削减后着落的变换趋势；1.5g/L解决的可溶性糖含量处于最大值，“铁不雅音”以及“本山”分说比比力普及了46.67％以及38.74％。茶树叶片中的卵白质是茶叶氨基酸的主要源头，卵白质含量影响着茶叶代谢反映以及茶叶品质成份。由表4可知，喷施专用配方氨基酸叶面肥清晰普及乌龙茶的叶片卵白质含量；卵白质含量随着氨基酸浓度的削减，泛起m先削减后着落的变换；1.5g/L解决的卵白质含量均处于最大值，“铁不雅音”以及“本山”分说比比力普及了33.74％以及29.44％。

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