鲢鱼头豆腐汤做法
一、鲢鱼资料：花鲢鱼头半个、头豆豆腐一盒、腐汤枸杞子大批、做法油过多、鲢鱼盐2勺、头豆料油3勺、腐汤小葱多少多、做法生姜多少多。鲢鱼
二、头豆鱼头半个，腐汤里外洗涤腌臜，做法并淋干水份。鲢鱼
三、头豆生姜切片，腐汤小葱切段。
四、豆腐盒先剪去4个角并吹口气，易脱盒残缺，豆腐不会碎。
五、侧面撕开，倒扣在贴板上，切成小块。
六、热锅冷油，油微热先放入葱头以及生姜至煸香，开小火。
八、鱼头侧面先入锅开小火。
九、煎黄后，僻静地反个面，至双面焦黄。
十、鱼煎至5分钟时，加3勺料酒。
十一、并倒入切好的豆腐。
十二、一次性加满清水，是清水，不是热水，开大火炖。
1三、大火炖了15分钟。
1四、调到中小火再炖到15分后加2勺盐。
1五、再调到小火再次炖10分钟，关火起锅。
1六、起锅鱼汤撒些小葱，再放些枸杞子即可。
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