意大利的ABC葡萄酒，你喝过吗？

摘要： 假如你是萄酒意大利葡萄酒的忠实粉丝，意大利的喝过ABC葡萄酒岂能不尝？ ABSTRACT： If you are a fan of Italian wine, you must taste its ABC wine.

意大利是天下上特别的葡萄酒斲丧国之一，从南到北，萄酒其酒品之充实，喝过让人琳琅满目，萄酒百试不厌，喝过其ABC葡萄酒更是萄酒名扬外洋！那末，喝过意大利的萄酒ABC葡萄酒事实是甚么？

图片源头：Italian Wine Central

A=Amarone 阿玛罗尼红葡萄酒

　　阿玛罗尼是萄酒一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风韵凝炼特意，喝过陈年后劲重大，萄酒是喝过瓦坡里切拉（Valpolicella）产区最负盛名的葡萄酒。酿造一瓶阿玛罗尼葡萄酒所需要的萄酒葡萄是平凡葡萄酒的两倍多。

这款2012年索维酒庄阿拉塔岩阿玛罗尼红葡萄酒即是一款不可预计的阿玛罗尼葡萄酒。索维酒庄至今依然接管传统的手工方式来酿酒。此酒口感可爱，果香十分成熟，酒体丰满且结构失调，回味清白、别致，随同着陈年还会衍生出更多的香料、蘑菇以及土壤的气息。

　　B=Barolo 巴罗洛红葡萄酒

　　巴罗洛葡萄酒是最先被评为DOCG的葡萄酒，因此，意大利法律规定对于其有清晰的规定：巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特（Piedmont）产区库里奥（Cuneo）省所斲丧的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制。巴罗洛葡萄酒必须至少在橡木桶中熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）对于其的评估是：“此酒刚劲不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候每一每一难以濒临，且俯首功能。”

这款2007年份的巴罗洛葡萄酒来自凯斯塔酒庄，酒款呈石榴红色，带有浓郁的、使人悲痛的香味，质地柔顺，可很好地搭配多种食物，是一款不错的餐酒，取患了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）94分的高分评估，十分值患上一试。

　　C= Chianti Classico 典型基安帝红葡萄酒

　　基安帝区域酿造葡萄酒的历史可能追溯到1398年。1716年基安帝成为意大利历史上较早患上到民间认定的葡萄酒产区，1984年降职为DOCG品级。需要留意的是，并非所有基安帝区域斲丧的葡萄酒都能被称为典型基安帝葡萄酒，惟独基安帝产区原始、中间地区生产的葡萄酒能耐被称为“典型基安帝葡萄酒”。

典型基安帝葡萄酒在年轻时花香四溢，弥漫香料的浓郁气息；随着酒的陈酿，烟草味以及皮革味逐步呈现。这款2011年份的曼奇康酒庄典型基安帝红葡萄酒散发着成熟李子、黑樱桃、玫瑰以及淡淡的香料香味，余味中带有充实的果香味。

　　带上意大利的ABC葡萄酒，约上三两知己，谈天说地，畅聊人生，未尝不是一件乐事？（文/Luisa）