滴金有哪些年份取患了帕克满分评估？
滴金酒庄（Chateau d'Yquem）位于法国波尔多的苏玳（Sauternes）产区，在1855年苏玳以及巴萨克分级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为超一级庄（Premier Cru Superieur），患帕是克满波尔多仅有获此殊荣的酒庄。酒庄出品的滴金贵腐甜白葡萄酒始终是甜酒界的传说。法国作家弗雷德里克·达尔（Frederic Dard）曾经不惜赞道：“我并不称滴金为葡萄酒，有年因为这世间存在太少数不清的份取分评‘葡萄酒’，可是患帕滴金是不够为奇的。我更兴致称其为‘甘露（nectar）’，克满即众神之饮——假如我能找到比这个词加倍高尚的滴金表白，那应该会为人类在表白卓越事物方面那匮乏的有年辞汇量削减一些羞愧感。”
滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（图片源头：www.yquem.fr）
滴金酒庄并非一开始就特意酿制贵腐甜白葡萄酒的份取分评，但从19世纪至今，患帕它在苏玳产区甚至所有酿造贵腐酒的克满产区中呈现轶群绝伦，无论是在葡萄园打点、葡萄采收以及葡萄酒酿造方面都有着颇为严酷的要求。碰着不事实的年份，酒庄会绝不犹豫连结酿制昔时份葡萄酒，只为呵护其400余年以来积攒的声誉。在罗伯特·帕克（Robert Parker）官网的最新评分中，滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒的多个年份揽下帕克自己及其团队成员的满分表彰。那末，这些满分年份有何特意之处？
酒庄修筑（图片源头：www.yquem.fr）
2015年
这一年的葡萄采收不断了约2个月，最终收获的贵腐葡萄的品质让人惊喜，该年份葡萄酒的残糖量达到了144克/升。彼时仍为帕克团队成员的尼尔·马丁（Neal Martin）在2016年期酒周时品鉴过此酒款，两年后丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）也品味了这款酒，两人都对于这一年份的滴金连结不同的高度表彰。丽莎为这一年份打出100分，并对于其评估道：“成熟菠萝、青芒果、橙花以及柠檬馅饼的香气扑鼻而来，夹杂着菌菇、橘皮、碎石以及茉莉花的气息。热带瓜果以及土壤的风韵在口腔中层层铺睁开来，卓越的舒畅度以及豪华的质地冷艳了味蕾，余味极其悠长且带有矿物资气息。2015年是滴金的一个传奇年份。”驰名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）也给以了这款酒99-100分的高度歌颂，卓越品质显而易见。
2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
2009年
这一年，葡萄生临时燥热多雨，全部采收季的天气也十分事实，酒庄收获了欠缺成熟且糖分高度稀释的低劣果实。2009年的滴金贵腐甜白让人想起1989年的滴金风韵，它融汇了1990年份的丰腴口感、2003年份的极佳浓郁度，以及2001年份以及1893年份的卓越会集度，可能说是一个集泛滥卓越年份之大成的卓越年份。丽莎·佩罗蒂-布朗用“欠缺到极致”来形貌这一年份，并评估道：“奶油焦糖、多香果、杏干、金柑皮以及菠萝的香气从羽觞中洒脱而出，同时伴同着菌菇、槐花蜂蜜、姜糖、麝香香水以及鸡蛋花的气息。酒体丰满，质地如实木般紧致，极富条理感，进口即展现出浓郁的柑橘风韵，余味极为悠长、馥郁迷人。”萨克林也给此年份打出了99-100的潜在满分。
2009年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（图片源头：www.yquem.fr）
2001年
2001年的天气条件同样十分事实，9月的天气晴朗去世板，有助于葡萄连结不错的酸度以及舒畅感，适可而止的降雨也为贵腐菌的愿望修筑了有利条件。这一年，酒庄采收的葡萄果实具备罕有的会集度以及绝佳的清白度，成酒弥漫着弥漫精力的蜂蜜、焦糖、煮熟的苹果、波波糖以及梨子馅饼的香气，香气清白，具备使人难以置信的深度以及浓郁度，口感舒畅，余味如史诗般悠长，2011年份的滴金贵腐同时赢患了帕克团队以及詹姆斯·萨克林的满分表彰，品质区别凡响。
贵腐葡萄（图片源头：www.yquem.fr）
1945年
1945年，苏玳迎来了十分燥热的春天，可是5月初突降霜冻，破损了葡萄藤顶部的枝丫，但初绽的葡萄花异景般地不受损。随之而来的夏日较往年加倍燥热干旱，酒庄于9月9日开始了采摘使命，最终收获的葡萄糖分含量极高且酸度俱佳，造诣了这款极具庞漂亮的1945年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒。2014年，尼尔·马丁为这款酒献出满分评估，在他眼里，这款酒的香气是如斯赫然与清白，酸橙果酱、榅桲、橘皮以及玫瑰花等重大香气源源不断地从杯中释出，口感欠缺，酸度清晰，具备使人冷艳的失调感。
1945年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（图片源头：www.yquem.fr）
1847年
1847年是滴金19世纪的卓越年份之一，俄国沙皇的兄弟——康斯坦丁至公（Grand Duke Constantine）曾经用突破当时成交记实的高价购买过一桶1847年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒。1995年，帕克品鉴了这款酒龄已经达148年的滴金，感慨道：“假如可能的话，我会给以1847年份滴金超过100分的分数。”这款酒十分重大而高深，苦涩的贵腐风韵包裹着味蕾，口感醇厚绵长，余味长达40余秒。
酒庄酒窖（图片源头：www.yquem.fr）
1811年
1811年，大彗星划过法国上空。彼时的酒农们置信彗星泛起的年份便是生产低劣琼浆的年份。果不其然，这一年的葡萄收获至关好，葡萄酒品质轶群绝伦，被称为“彗星之酒”，成为了永远的典型。同样在1995年，帕克品鉴了这款1811年的滴金。履历了悠悠光阴，其酒液蜕变为深金黄色，但依然散发着华丽的蜜饯瓜果香气，庞漂亮惊人，余味长达一分钟以上。帕克称其是液体版的焦糖布丁，使人难以淡忘。2011年，一瓶1811年滴金以75,000英镑的高价被拍卖，成为当时成交价格最高的白葡萄酒，堪称是货真价实的“液体黄金”。
酒庄葡萄园（图片源头：www.yquem.fr）
无论是满分年份，仍是寻长年份，巩固的是酒庄生产的贵腐甜白一如既往的优异品质，“滴金的详尽与详尽，像光线相同照进你的身段里，因为滴金便是一道光，一道可能酌饮的光。”
相关文章：