来一杯红酒，给忙碌的生涯添一份仪式感
从前，看过一篇文章，忙碌叫做《生涯需要一点仪式感》。涯添忙碌的份仪生涯重大让人淡忘细小的幽美，好比破晓太阳的式感光影，夜晚清白的杯红月光。以是忙碌，无心偶尔放放松，涯添沐日的份仪清晨骑单车去买一束沾着水珠的鲜花，无心偶尔处分自己一瓶品质不错红酒，式感配一顿详尽的晚饭，给生涯加些许仪式感，体味品质生涯的幽美。
既然要有点详尽、有点气焰又不会太甚纯朴，那喝甚么酒好呢，明天小编推荐这款勃艮第一级园的葡萄酒：2011年克拉韦里尔父子酒庄佩尼斯（伯恩一级园）红葡萄酒（Bourgogne Clavelier & Fils Les Perrieres, Beaune 1er cru, France）。
为甚么要推荐这款酒呢？
1. 酒款介绍
理由之一，酒款自身的魅力。
这款酒来自法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，其酿酒葡萄来自一级园佩尼斯园（Les Perrieres），它接管传统的酿酒工艺酿造，散发着红樱桃、覆盆子以及桑葚等红色瓜果的蛊惑香气，此外还随同有玫瑰以及香料淡淡的气息，陈年后该酒香气愈加重大，会泛起菌菇类香气，口感柔顺，酒体丰满，结构失调，回味悠长。这款酒不光适应收藏，也适应慢节奏品味。
2. “明星”克拉韦里尔父子酒庄
推荐理由之二，这款酒出自名庄克拉韦里尔父子酒庄，这可是葡萄酒界的明星一枚呀。
往年春回大地、琼浆飘香的三月，红酒天下洽购团队的业余品酒师们就曾经去这个名庄妨碍探寻。
克拉韦里尔父子酒庄位于法国勃艮第产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）小镇，该镇具备41个一级葡萄园。酒庄由安托尼·克拉韦里尔（Antoine Clavelier）建树于1935年。这个酒庄的葡萄园在夜圣乔治、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、伯恩等驰名的酒村落皆有扩散。本期推荐的这款酒就来自伯恩村落驰名的佩尼斯园。
这个酒庄酿造的葡萄酒主要分为三个系列，分说是节日酒（Les Festifs）、最佳酒（The Best-of）以及主力酒（The Fundamentals）。其中，节日酒系列为区域级或者村落子级的葡萄酒；最佳酒系列葡萄酒的酿酒葡萄来自特级园；而主力酒系列为酒庄主要的葡萄酒，多数为一级园葡萄酒。本文推荐的这款酒属于酒庄的主力酒。
3. 娇气“公主”黑皮诺（Pinot Noir）
推荐理由之三，这款酒由100%的黑皮诺酿制而成。
刚打仗葡萄酒时，小编就感应葡萄酒江湖弥漫了黑皮诺的传说，诸如黑皮诺酿制的葡萄酒不太自制的、天下上最有价格的黑皮诺葡萄酒来自法国勃艮第、黑皮诺就像娇弱的林黛玉等等。那末，黑皮诺到底是个甚么样的种类呢？
黑皮诺始终被视作葡萄酒界高尚挑剔的公主。首先，“公主”对于愿望情景十分挑剔。这位“公主”兴致以及顺风凉的天气，因此在热量以及阳光充实的中间无奈悲痛愿望，但太风凉的中间又长不可熟。此外，黑皮诺的果皮薄，单宁含量低，以是身段娇弱经不起潮湿天气的折腾，易受霉菌侵染。其次，黑皮诺在酿制历程中很重大氧化，酿酒师在酿造时必须十分小心地照料。美国驰名酿酒师安德鲁·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）曾经说：“天主发现了赤霞珠，而撒旦则发现了黑皮诺”。
尽管黑皮诺让葡萄种植者以及酿酒师很无奈，但用其酿制的葡萄酒却倍受兴致。黑皮诺酿制进去的葡萄酒单宁以及顺，风韵迷人，十分重大饮用，其甜甜的果味更让良多人屈服于这位“公主”的石榴裙下。不外除了这些概况的特色，黑皮诺在差此外风土之下，呈现并不相同：美国的黑皮诺个别带有樱桃、黑莓以及甘草的香气；德国的黑皮诺则带有李子风韵；法国勃艮第的黑皮诺则呈现出土壤、湿树叶、蘑菇以及野樱桃的风韵。听说天下上最有价格的黑皮诺葡萄酒就来自于勃艮第。
尽管娇弱高尚，但又多姿迷人，使人又爱又恨。喝着这样的“公主”种类葡萄酒，生涯简直太有仪式感了，反正小编曾经拜倒在“公主”黑皮诺葡萄酒的“石榴裙”下了。（文/Estella）
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