选对于主题，让品酒会更无意思

摘要： 品酒会可能辅助人们经由比力等方式清晰某一类葡萄酒的选对特色，辅助咱们建树精确的于主对于酒的认知。假如你想要自己入手举行一次小型品酒会，题让需要留意哪些中间呢？ ABSTRACT： A tasting is 品酒intended to sharpen our knowledge of a particular wine category by exploring the differences between individual bottles within it. Here are some tips of choosing the themes.

在品酒会中，咱们可能经由品味、无意比力某个分类下的选对种种酒品而对于那个种类产生一个较精确的认知，这也是于主举行品酒会最主要的指标。为此，题让咱们有须要在举行品酒会前定好一个主题，品酒即确保要品鉴的无意酒有一些特色（如产区、种类以及土壤等），选对而后比照这些酒的于主其余方面。

品酒会要用到的题让酒可能让退出的来宾各自豫备，也可能由西崽径自提供。品酒不外思考到经济老本以及来宾的无意退出度成果，小编更推荐第一种方式。在品酒会以前，要提前看护来宾本次的主题，假如主题定为“黑皮诺（Pinot Noir）”这一种类，概况“巴萨克（Barsac）”这一产区，那末就能看护来宾带上一瓶对于应主题的葡萄酒。需要留意的是，咱们需要为酒的价格定个区间，以防泛起少数人带了自制酒，而某个西崽带了一瓶上千元的高档酒的状态。若泛起这种状态，这些花了大价格的来宾可能就不违心了。那末详尽要若何选定主题并睁开品酒会呢？如下是三个较典型的例子。

　　1. 选定某一葡萄种类

　　这里所说的种类个别指的是国内种类——谢世界畛域内宽泛种植的葡萄。比喻黑皮诺，不论在北半球的勃艮第仍是南半球的阿空加瓜（Aconcagua），都能望见它的身影。选定葡萄种类有两个浸染，一是辅助咱们更熟习这一种类的特色，二是辅助咱们依据葡萄种植区域的区别，加深对于风土以及善象特色的意见。来自燥热、阳光充实区域的长相思品味起来未必与来自风凉、潮湿区域的区别。在种类相同的根基上，经由比照葡萄酒的细微差距，可能使区别产区的风土特色牢牢印在内心。此外，在看护西崽带酒时，应倡导他们带上自己不熟习的产区生产的葡萄酒，以防御泛起这样的状态：

于是品酒会上泛起了数十瓶南非白诗南（Chenin Blanc），本次品酒会分说产区的指标就此破灭。

　　2. 选定某种土壤

　　这一方式对于体味葡萄酒的矿物资风韵有极大的辅助。假如你感应矿物资风韵这一意见隧道是乱说，那无妨体味一下夏布利（Chablis）以及桑塞尔（Sancerre）的葡萄酒。位于勃艮第（Burgundy）最北部的夏布利盛产霞多丽（Chardonnay），而位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔则以长相思（Sauvignon Blanc）著称。可是两者的葡萄酒都十分舒畅且带有粉状感，原因即是两者种植葡萄的土壤都是启莫里阶土（Ki妹妹eridgian Soil）——一种混有海贝化石的高钙质土壤。

火山土也不失为一个幽默的主题，它多孔，渗水性优异，富含镁、铁、钾等多种元素。若要以火山土为主题，无妨请来宾带上意大利西西里岛（Sicily）、希腊圣托里尼岛（Santorini）以及西班牙加纳利群岛（Canary Islands）等地生产的葡萄酒。

　　3. 选定某一产区

　　体味某一产区特色的最佳方式，莫过于喝上一堆它生产的葡萄酒。假如本次的主题是波尔多Bordeaux，那末咱们可能豫备右岸的梅洛，格拉夫（Grave）以及两海之间（Entre-Deux-Mers）的长相思、赛美蓉（Semillon），以及苏玳（Sauternes）的甜白。概况咱们无妨将指标放向新西兰，品味一驰名的马尔堡（Marlborough）长相思，同时也体味一下它的黑皮诺、霞多丽以及西拉（Syrah），周全地清晰产区的特色。（文/Wylie）