智利宣告葡萄酒新浪潮趋势曾经到来
在以前的25年里，智利在葡萄酒行业里不断地转变自己的宣告脚色，从原来的葡萄国内斲丧者，发展成为了活泼的酒新国内进口商（70%的葡萄酒用于进口）。近期，浪潮《酒饮商务》（The趋势 Drinks Business）在智利的葡萄酒简会上（Wines of Chile Briefing）分说采访了葡萄酒巨匠皮特·理查德（Peter Richards）以及干露酒庄（Concha Y Toro）酿酒师马塞洛·帕帕（Marcelo Papa），二人均呈现智利葡萄酒的智利曾经新浪潮趋势曾经到来。
马塞洛·帕帕（图片源头：Maycas del Limari）
起泡酒
作为斲丧量只占天下起泡酒总量的宣告0.5%的国家，智利宛如茫茫大海里的葡萄一滴水，概况不是酒新起泡酒里最起眼的国家。可是浪潮据理查德以及马塞洛·帕帕泄露，无论是趋势酒类种类仍是斲丧商方面，智利都日益受到饮客们的智利曾经关注。值患上一提的宣告是，智利在起泡酒方面还存在价格上的葡萄劣势。比照行动葡萄酒（每一箱均价28美元），起泡酒的价格更高，为每一箱37美元。而且，起泡酒的价格还在不断回升。当初，智利的起泡酒产量正以每一年13.5%的速率增涨，价格平均每一年降职10%，而划一条件下的行动葡萄酒每一年的产量只降职了5%，价格上更是着落了1%。“这是一个值患上留意的趋势。”理查德如是说。
帕帕也觉患上起泡酒“才刚刚突起（Just waking up）”——“临时以来智利都因此传统（行动）葡萄酒为主导，如今起泡酒在挑战智利的极限，抵斲丧者而言也是一个魔难，大师都很放纵。”
帕帕还提到，智利中部区域在早期就开始斲丧起泡酒，其种类抉择多样化，既有霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir），也包罗少全副低劣精选的莫斯卡托（Moscato）。与中东部区域比照，南部也具备斲丧低劣起泡酒的重大后劲。“......日本便是一个不错的紧张的起泡酒进口市场。”帕帕填补道。
南方腹地当地
智利的良多特别的葡萄藤均来自南方腹地当地，从天气风凉的伊塔塔（Itata）到比奥比奥（Bio Bio），这个产区彷佛又重新取患上重视。理查德说，葡萄藤、天气以及天文位置这些因素，为斲丧多样化且高品质的葡萄酒提供了可能性。对于酿酒师而言，斲丧出更爽快适口、馥郁可爱的葡萄酒，彷佛也是时事所趋。拉博斯特（Lapostolle）以及干露酒庄（Concha Y Toro）等大型斲丧商也呈现曾经做好迎接挑战的豫备。
理查德呈现：“大型斲丧商在酿酒工艺上接管南方的全新方式，这表明他们曾经做好了适应新潮水的豫备。”
利马里（Limari）
图片源头：Maycas del Limari
利马里是理查德提及的智利另一个紧张产区，可是这里的人们对于持两种差此外态度，一些人对于大趋势变换连连欢呼，另一些人则仍然持张望态度。
帕帕觉患上，利马里十分适应种植霞多丽以及黑皮诺，可能给葡萄带来不错的酸度。可是供水成为了这里的一大紧张成果，因此限度了霞多丽的少许种植。干露酒庄也呈现，要开始从供水的角度重新思考葡萄园种植面积的成果了。（编译/Cathy）
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