第二届国内潮州菜烹调大赛暨潮州菜美食文化周开幕
第二届国内潮州菜烹调大赛暨潮州菜美食文化周开幕
潮州菜美誉度以及影响力进一步降职
市夷易近游客鉴赏杰作菜肴。第届调 潮州日报全媒体记者 黄春生 摄
潮州日报讯 （全媒体记者 梁佳涛）第二届国内潮州菜烹调大赛暨潮州菜美食文化周昨天下战书开幕。国内行动为取患上“增长潮州菜高品质发展突出贡献奖”“全天下潮州菜美食推广大使”“增长潮州菜高品质发展卓越企业奖”等声誉的潮州菜烹潮州菜美企业以及厨师颁发牌匾，并宣告国内潮州菜烹调大赛角逐服从。赛暨食文
这次潮州菜烹调大赛，化周排汇了来自潮州、开幕汕头、第届调香港、国内澳门、潮州菜烹潮州菜美湖北、赛暨食文上海、化周新加坡、开幕美国等天下各地共计80支队伍、第届调160名选手参赛，国内经由传承、潮州菜烹潮州菜美立异、相助、替换、同享，增长潮州菜的本领降职。角逐共决出特金奖25名，金奖36名，银奖21名。
潮州菜美食物鉴会配置了潮州菜品质预制菜展览、潮州特色食物以及特色食材展览、潮州菜地标美食以及地标食材展现、潮州特色名小吃展现等展区，总展位数目80个。其中20余家潮州地标美食企业、近20家潮州菜预制菜企业携产物现场烹调展现。
主理方呈现，经由本次行动也让更多的潮州菜品牌饭馆、品牌餐饮企业走入到了斲丧者的视线，经由厨艺替换、巨匠演示、美食展现以及杰作菜肴品鉴，让来自外洋外的餐饮人以及广漠斲丧者、游客愈加爱上潮州菜。
当天还宣告了2023地标美食（广东省）名录，潮州卤鹅、潮州海鮸鱼等名菜、食材榜上驰名。
编纂 翁纯 责任编纂 詹树鸿
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