潮安区庄园春食物有限公司董事长庄明辉：走南闯北四十载 用爱浇灌食物梦

潮安区庄园春食物有限公司董事长庄明辉：

走南闯北四十载 用爱浇灌食物梦

　　“兹介绍庄明辉同志返回北京、潮安长庄闯北浙江、区庄江苏、园春有限山东等无关单元，食物分割营业使命，公司灌食请给以分割为荷，董事题名单元广东省潮安县庵埠镇庄陇食物调味厂……”

　　这是明辉一封1984年的出差介绍信，经由光阴的走南载用洗礼，信已经泛黄。爱浇日前，物梦中华老字号会员单元、潮安长庄闯北广东省老字号协会理事、区庄潮安区庄园春食物有限公司董事长庄明辉欢喜地向记者展现他的园春有限“至宝”。

庄明辉向记者展现他收藏的食物出差介绍信、发票条约。公司灌食 潮州日报全媒体记者 谢平勋 摄

　　一封封出差介绍信、一张张发票条约，衔接着刷新凋谢后潮州与各省份食物商业往来，蕴藏着庄明辉用爱浇灌食物梦的故事。早在1984年，勤勉肯干的庄明辉就乘上刷新凋谢的东风，将庵埠食物推向北京。

　　1954年诞生的庄明辉，从前负责会计职务，会计从业履历让他不忘将人生各个时期的老证照妨碍收集与收藏。证照中不乏老照片、车票、条约、老报纸等。这些藏品见证了他一步步从一个农人向企业家转变，也见证了全部潮州食物行业的发展轨迹。这些系统的影像片断，逐步拼集，就能绘制出一张“潮州食物人开拓进取”的道路图。对于这些“废物”，庄明辉总能一五一十地引碰头前的故事。

　　交谈中，庄明辉关上尘封的影像。回顾昔时，在庄陇食物调味厂效益低下濒临开张的危急关键，负责供销员的庄明辉带着舍生忘去世的冲劲，踏上了北上跑营业之路。

　　1984年4月，庄明辉第一次上北京，他尽管只成交了多少份小条约，但600多元的收益已经让庄明辉有了不断在北京开拓市场的定夺，之后他辗转多地，又订下了9000多元的条约。北上“回手”，庄明辉带回了不错的经济收益，改动厂里经营不善的颓势。

　　一再北上后，庄明辉决定自主门户，停办潮州柿园食物厂，也便是如今的庄园春食物有限公司。凭着庄明辉非凡的举能源以及精准的商业嗅觉，柿园凉果厂就在凉果加烤鱼的根基模式上，一步步做大做强。

　　1988年，第十一届亚运会开始筹备。庄明辉听闻亚运会需要企业集资，立马分割了集资部，表白了捐扶助力的定夺。庄明辉拿出昔时亚运会现场的照片，情绪依然很欢喜。“可能去北京做生意，这是最佳的机缘，有能耐就要辅助！我那时还做了个‘必胜梅’，寓意运发动吃了未必乐成，大师都很兴致！”作为当时国都体育馆经营部的负责人，庄明辉还在现场销售潮州柿园食物厂的产物，进一步降职潮州食物的驰名度。

　　一起走来，庄明辉见证、亲历、退出了庵埠镇甚至潮州市食物行业发展，他牢牢把握刷新凋谢的机缘，从一位村落食物厂供销员，发展到自主建树“庄园春”品牌，再到乐成扶助北京亚运会，这在潮州食物发展史中留下卓越的一笔。

　　庄明辉为做好旗下品牌，被动增长技术立异，淘汰了原来的木炭烤熟鱼片工艺，改为先进的电热烤线。为削减产物种类，庄明辉还引进了潮汕特产猪肉脯斲丧线。当初，公司斲丧的烤鱼片、烤鳗片，以及潮汕猪肉脯、牛肉丸、潮式香肠这些干制水产物以及肉废品，均经由国家QS品质牢靠认证，是广东省首家干制水产物经由该项验证的企业。“庄园春”还于2012年评上“广东老字号”，成为第一批入选省级老字号的食物商家。

　　在庄明辉学生收集旧物的“小宝库”中，咱们还发现了良多从前的《潮州日报》，庄明辉笑称自己多年前就与《潮州日报》结缘，是该报的忠实粉丝。从1992年至今，庄明辉从未漏订《潮州日报》，天天都从《潮州日报》清晰时事热门，排汇营养。

　　首届中国广东（潮州）特色食物工业大会行将在潮安区庵埠镇举行，这是展现潮州产物，秀出外乡品牌的新时期舞台。庄明辉对于此盛会弥漫期待，他的企业曾经备好新产物，妄想好布展妄想。他衷心地愿望潮州食物能借此机缘普及影响力，进一步擦亮“中国食物名城”的金字招牌，增长食物工业高品质发展。

　　潮州日报全媒体记者 林宗楷    实习生 苏诗荏