冒菜滥觞地
四川成都。冒菜冒菜是滥觞一道以肉类、豆废品、冒菜青菜、滥觞海鲜、冒菜菌菇类作为主要食材制作而成的滥觞菜品，源头于成都，冒菜具备四川特色的滥觞传统小吃。冒菜最为考究的冒菜服法为干碟，即在小碟中部署干的滥觞辣椒粉，加之盐、冒菜味精等调料，滥觞将锅里烫好的冒菜菜在干碟里僻静一蘸，滋味又香又辣，滥觞甚为适口。冒菜
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