喝对于了酒，节天天都过
有言道：琼浆配佳节，在这个琼浆大师族里，于酒葡萄酒也是节天很紧张的一员。有了葡萄酒的天都身影，节日气氛彷佛也倍显浓郁，喝对可是于酒惟独在传统节日喝葡萄酒才更适时宜吗？非也非也。酒可言欢，节天酒可解忧，天都酒可言情，喝对酒能言志，于酒惟独喝对于了酒，节天天天都能有节日般的气氛以及仪式感。为甚么说要喝对于酒呢？这是因为喝葡萄酒也无心节性，区别季节所适量的葡萄酒气焰各不相同。
1. 春天
春天，万物萌生，燕语莺声，到处弥漫活气以及精力。在这样的季节里，一杯舒畅香气、活泼明快的葡萄酒不光合时对于景，还能让人神清气爽、赏心悦目。暖春欣然惠临之际，果味短缺的桃红葡萄酒也会浩瀚退场。不外，假如一全部春天都只喝桃红葡萄酒，置信你很快就会感应厌倦。可喜的是，适应春天喝的葡萄酒里，桃红葡萄酒并非仅有抉择。
绿酒（Vinho Verde）
绿酒产自葡萄牙北部，酒精度相对于较低，适应在年轻时饮用。绿酒装瓶较早，装瓶后仍会妨碍重大的发酵，因此个别都带有大批气泡，加之其口感舒畅脆爽，用“易饮又不失情趣”来形貌它也绝不为过。最紧张的是，绿酒还很实惠，价格亲夷易近又讨人欢心。试想下，在庭院中舒适默坐的放松光阴，一口蘸有番茄酱的薯条，配上一口活泼酸爽的绿酒，那是何等的幽美。
琼瑶浆（Gewurztraminer）
琼瑶浆原产自法国阿尔萨斯（Alsace），被誉为“降级版莫斯卡托（Moscato）”。其成酒多为半干型，散发着玫瑰以及橙花的香气，夹杂着香料的气息，包罗清晰的荔枝以及菠萝风韵，并带有桃子等核果味。在馥郁的花香的陪衬之下，其瓜果风韵愈显迷人。
2. 炎天
在燥热难耐的炎天，酒体沉重或者带有香草、烤面包及奶油等风韵的葡萄酒重大催生乏味肥腻感，而一杯轻捷的舒畅型葡萄酒不光能消暑，还能让你体味到非平凡的愉快舒畅。总的来说，夏日选酒应凭证三大原则：高酸度、酒体轻捷以及口感舒畅爽快。
长相思（Sauvignon Blanc）
长相思是一个馥郁型白葡萄种类，所酿的葡萄酒陪同清晰的动物性气息，如鹅莓、接骨木花以及芦笋，包罗柠檬、西柚、百香果及矿物资等风韵。长相思葡萄酒平凡不经由橡木桶陈酿，口感脆爽，酸度颇高，十分适应在炎天饮用。法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔（Sancerre）即是长相思的典型产区之一。这里属于凉爽天气，生产的长相思葡萄酒酸度突出，带有充实重大的绿色瓜果及木本动物香味。
博若莱（Beaujolais）红葡萄酒
炎天抉择舒畅的博若莱红葡萄酒根基不会侵蚀。博若莱红葡萄酒个别由佳美（Gamay）酿造而成，品质优异的博若莱红葡萄酒散发着紫罗兰、蓝莓以及土壤的香气，果味间接，酸度极高，酒体轻捷。浅酌一口，花香以及泥土气息环抱于口中，彷佛在花园中溜达平凡。博若莱红葡萄酒在享受前可重大冰镇，侍酒温度介于9至10℃之间时，其风韵加倍蛊惑。
巴贝拉（Barbera）
以果香为主导的巴贝拉葡萄酒也很适应在夏日饮用。它包罗草莓、酸樱桃以及李子的舒畅果味，酸度较高，口感舒畅，酒体偏轻，单宁含量低，十分易饮。巴贝拉葡萄酒在全天下畛域内都颇受招待，一方面是因为它的价格比如实惠；另一方面则是因为它在食物搭配上有很不错的呈现，烤猪肉、羊小腿、肉酱意大利面以及蘑菇等均可与其搭配饮用。为了保障更佳的饮用体验，巴贝拉葡萄酒在享受前最佳先适量冰镇一段光阴。
3. 秋天
步入秋天，天气开始转凉，咱们偏心的葡萄酒气焰也僻静地发生了变换。较之夏日，春天菜肴的口胃加倍浓郁，轻捷舒畅气焰的葡萄酒已经难以知足配餐要求，那甚么样的葡萄酒能耐与春天佳肴黯然忘形呢？这时更丰满浓郁一些的酒款每一每一愈加适宜情意。
歌海娜（Grenache）
歌海娜酿制的葡萄酒个别酸度较低，单宁含量少，酒体中等至丰满，酒精度较高，散发着樱桃、草莓以及覆盆子的馥郁，带有胡椒、烟熏以及甘草等风韵。正是患上益于其所含的香料及烟熏味，歌海娜葡萄酒很适应搭配烤鸭肉、烤羊肉、红烧牛肉以及炖香肠等比照浓郁的肉类菜肴。全副低劣的歌海娜葡萄酒产区包罗教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）及帕索罗布尔斯（Paso Robles）等。其中，在教皇新堡产区，歌海娜个别会与西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）以及神索（Cinsault）等种类妨碍混酿，生产的典型酒款平凡酸度适中，单宁中等，酒体丰满，口感相对于加倍重大浓郁，泛起出草莓等红色瓜果、香料以及皮革的香气。
赛美蓉（Semillon）
并非惟独红葡萄酒才适应秋天，如赛美蓉这般酒体丰满的白葡萄酒以及秋天也是佳配。赛美蓉常与长相思一起混酿，成酒口感丰满圆润，但又保存着丝丝爽快，是春天时蔬的好搭档。经由橡木桶解决的赛美蓉葡萄酒不光具备醇厚的质地，还会发展出蜂蜜以及杏仁的香气。佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）、纳帕谷（Napa Valley）以及哥伦比亚谷（Columbia Valley）等产区的赛美蓉葡萄酒都是不错的抉择。
4. 冬日
在冬风冰凉的冬日里，酒精度高、酒体沉重的葡萄酒既能给予人们丰满感，又可能提供全副热量，燥热身心。再者，夏日菜肴平凡滋味比照浓郁，肉以及脂肪的比例较大，而酒体富丽、口感薄弱的红葡萄酒就能很好地把握这些菜肴。尽管，冬日并非红葡萄酒的专属季节，香气重大浓郁、酒体丰满且口感圆润的白葡萄酒也是不错的冬日佐餐酒，斗胆斗胆试验一下，概况你会发现不相同的恐慌。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠葡萄酒带有李子、黑莓以及黑醋栗等玄色瓜果及木本动物风韵，陈年后还能分收回香草、焦糖、烤面包及咖啡的馥郁。其酒体丰满，风韵重大且口感薄弱，特意适应搭配红肉类菜肴，牛排或者此外滋味浓郁的菜肴，着实是冬日葡萄酒的不贰之选。法国梅多克（Medoc ）、美国纳帕谷、澳大利亚库纳瓦拉（Coonawarra）以及玛格丽特河（Margaret River）等地均盛产低劣的赤霞珠葡萄酒。
霞多丽（Chardonnay）
除了红葡萄酒之外，冬日也适应喝一些丰硕型的白葡萄酒，好比某些产区的霞多丽葡萄酒。霞多丽造成的葡萄酒每一每一都酒体丰满，富裕实力感，而经由橡木桶发酵或者陈年的霞多丽葡萄酒不光风韵加倍重大浓郁，口感也愈加圆润醇厚，能放松搭配风韵比照浓郁的夏日舒心餐，让你在冷落沉闷的冬日也能有盛意境光阴相伴。
美国的加利福尼自由亚州（California）即是此种气焰的霞多丽葡萄酒的代表产区。该产区的低劣霞多丽葡萄酒大多产自索诺玛县（Sonoma County）以及卡内罗斯（Carneros）等海岸区域，受风凉的海风以及晨雾的影响，葡萄享有简短的成熟期，可能很好地凝聚风韵物资，酿制出的葡萄酒风韵重大浓郁。此外，加州所产的霞多丽葡萄酒大多经由橡木桶解决，包罗香草、椰子以及焦糖的馨香，十分适应搭配海鲜、火鸡以及鸡肉等菜肴。（文/Shelly）
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