陕西咸阳：增长小作坊提档降级

中国斲丧者报报道（乔义平 记者徐文智）作坊虽小，陕西滋味却好；牢靠在心，咸阳小作能耐忧虑。增长2021年以来，坊提陕西省咸阳市市场监管局遵照“刷新一批、档降降职一批、陕西转型一批”的咸阳小作总体思路，多措并举增长食物小作坊提档降级，增长越来越多的坊提食物小作坊挥别“小凌乱”，迈向“详尽特”，档降降职了品质，陕西动员了失业，咸阳小作增长了发展。增长

陕西秦豆园农业科技有限公司是坊提咸阳市秦都区一家集豆类种植、加工为一体的档降小微企业孵化公司。建树之初，入园小作坊品质意见不强，斲丧比照粗放，市场占有率低，企业经营难题。在提档降级中，咸阳市市场监管局主要向导及相干使命职员一再到该公司实地审核，机关专家为公司把脉问诊，从信息公示、打点制度、加工情景、卫生打点、历程操作、斲丧记实等6个方面开出“良方”。在市场监管部份教训下，公司投资20余万元，装备业余检测配置装备部署，瘦弱品质打点制度，改善斲丧工艺，产物及格率以及斲丧者患上意率大幅降职。园区从业职员由最后15人现已经发展至100余人，年产值由原来259万余元现已经削减至3116万余元。

兴平醪糟糕，历史悠眼前近驰名。提档降级前，醪糟糕主若因此庭院闲置园地妨碍加工，全部行业斲丧经营粗放，斲丧情景差、规模小，食物牢靠隐患多。在提档降级中，咸阳市市场监管局、兴平市市场监管局靠前服务，为停办者提供种种信息50余条，辅助斲丧经营者改善斲丧条件、优化斲丧工艺、规范斲丧流程、严酷品质打点。兴平市明凯醪糟糕厂负责人田明介绍说，在市场监管部份的精心教训下，醪糟糕斲丧条件、产品质量患上到大幅降职，明凯醪糟糕罐头已经成为咸阳中间名吃以及特色产物，远销宁夏、甘肃等地，作坊由最后年支出10万余元已经削减至年支出60余万元。

近些年来，咸阳市市场监管局不断增长食物小作坊提档降级，不光改善小作坊斲丧加工情景，实用激发小作坊市场精力，还让小作坊在传承中间特色美食、充实老苍生餐桌方面发挥更大浸染。同时，加大监管力度，经由睁开张扬培训、食物牢靠自查、肉废品小作坊专项整治、建树“一户一档”食物小作坊监管档案、建成182家食物小作坊树模单元等，小作坊品质大幅降职。

如今，食物小作坊已经成为咸阳食物行业中的一支后起之秀。妨碍2022年尾，咸阳食物小作坊已经达2037户，从业职员1.1万余人，主要波及食粮加工品，食用油、油脂及其废品，调味品等十多少个行业。