端午选购、食用粽子，这份“粽”要斲丧揭示请收好！
端午将至，粽粽子热销。端午当初，选购市面上主要有真空包装（常温）粽子、食用别致粽子、粽份斲丧速冻粽子3类，揭示该若何选购？若何精确贮存烹制呢？日前，请收广州市斲丧者委员会（简称“广州消委会”）宣告了相干斲丧揭示。粽
正规蹊径选购粽子
广州消委会揭示，端午无论从线上仍是选购线下购买粽子，都应留意抉择证照残缺、食用信誉优异、粽份斲丧售后服务美满的揭示平台或者商家，理性按需购买。请收选购粽子礼盒时，粽优先抉择简洁环保的包装，践行绿色斲丧理念。
网购粽子收货后，留意魔难包装是否有破损、漏气或者胀袋等征兆，标签信息是否清晰残缺，是否有异味等。
若何识别“返青粽叶”呢？广州消委会呈现，可从这3个方面分说：一是看详情，个别粽叶在制作历程中经由高温蒸煮，色调会发暗发黄，而“返青粽叶”的光华比照青绿赫然；二是闻滋味，原色粽叶包制的粽子煮熟后会分收回粽叶的幽香，而“返青粽子”煮熟后粽叶不光香味不浓，而且有淡淡的硫磺味；三是看煮水，个别粽叶加热后煮水呈淡黄色，而“返青粽叶”加热后煮水呈淡绿色。
精确方式贮存烹制
端午节先后天气温度较高，粽子因为馅料充实、含水量高，假如贮存或者烹制不妥，重大导致酸败蜕变。
广州消委会揭示，真空包装（常温）粽子要遵照包装标示的方式妨碍贮存以及烹制，不要超过保质期食用。别致粽子应每一次按需购买，实时食用；未能实时食用的，应寄存于冰箱冷藏室，并于３天内残缺加热再食用。速冻粽子应在冰箱冷冻室寄存，不可常温保存；食历时务必按诠释煮熟煮透，否则影响粽子的口感及风韵。
在家自制粽子时，应经由正规场合购买别致粽叶以及食材。包粽子时要连结手部腌臜，食材、粽叶、加工用具等要洗涤腌臜，以确保制作历程以及粽子废品牢靠卫生。
迷信搭配食用粽子
因为粽子中的动物脂肪、淀粉、糖等含量较高，不易消化，因此要留意过多食用，特意是暮年人、儿童、血汗管病患者、肠胃消化功能较弱者等人群。
茶汤甘爽醇厚，粽子香糯绵软，区别口胃的粽子搭配区别种类的茶，成果更是黯然忘形。比喻白粽配花茶、甜粽配绿茶、咸粽配乌龙茶、肉粽配普洱茶，既能充实口感，又能解腻助消化。
南方网、粤学习记者 陈海敏
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