情迷新西兰，醉在这些典型产区里
新西兰这个详尽国家彷佛是嵌在安定洋上的翡翠，无垠的情迷冰川、高深的新西峡谷、笔直的兰醉里海岸、金色的典型平原……境内到处是风物。
新西兰的产区美景悦人，葡萄酒业也发展迅猛，情迷是新西天下葡萄酒幅员中不可或者缺的一员。作为一个岛屿国家，兰醉里新西兰四处环海，典型分为北岛与南岛。产区从北到南，低劣的葡萄酒产区宽泛天下各地。每一处都有着特意的风土，作育了充实多彩的新西兰葡萄酒。
大少数人是经由长相思（Sauvignon Blanc）而意见了这个产酒国，但新西兰的魅力远不止于此。本文将从北到南，泛起新西兰极具代表性的4大产区，透过它们，来领略这个清白天下的多姿。
1. 霍克斯湾（Hawke's Bay）
霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年起就生产着低劣琼浆，被称为新西兰“葡萄酒之乡”。
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座落于北岛东海岸，霍克斯湾产区内阳光短缺，是北岛日照至多、最燥热的产区，同时陆地也起到了降温的浸染，为葡萄提供了简短的愿望季。在这里，葡萄可达到欠缺成熟度，又连结舒畅的酸度。
这里土壤规范充实，扩散着火山黄土、冲积淤土以及河底砾石等多种土壤。其中最驰名的是吉布利特砾石（Gimblett Gravels），这种土壤贫瘠且多石，有着优异的排水与蓄热能耐，可孕育出成熟而丰满的葡萄果实，是酿造低劣红葡萄酒的摇篮。
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霍克斯湾盛产酒体丰满的红葡萄酒，新西兰总产量约80%的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah）都来自该产区。它以梅洛为主的波尔多气焰混酿红葡萄酒而驰名，这些酒口感失调而结构详尽，单宁薄弱又不失详尽气韵，陈年后劲不俗。西拉葡萄酒的呈现也加倍夺目，兼具北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的详尽香料气息以及新天下可爱的果味，被视为明日之星。
霍克斯湾的白葡萄酒也让人眼前目今一亮，包罗口感丰盈的霞多丽（Chardonnay）、成熟浓郁的长相思以及香气明快的灰皮诺（Pinot Gris）等。
2. 怀拉拉帕（ Wairarapa）
怀拉拉帕在毛利语中的意思是“闪闪发光的水域”，它挨近大海，有着犬牙交织的河流。尽管葡萄酒产量仅占新西兰的1%，但这里扩散着良多杰作酒庄，出品着天下级的黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。
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怀拉拉帕是北岛最风凉的产区之一，属于半陆地性天气，时而受到西海岸的薄弱大风的攻击，而西面的塔拉鲁瓦山脉（Tararua）正好为葡萄园提供遮挡。该产区春天以及春天风凉，夏日燥热但夜间风凉。清晰的昼夜温差加简短的愿望季，给予葡萄香气的香气以及赫然的种类特色。
怀拉拉帕由马斯特顿（Masterton）、格莱斯顿（Gladstone）以及马丁堡（Martinborough）三个子产区组成，其中，最靠南的马丁堡尤为驰名，有新西兰勃艮第之称，因为这里的土壤排水性佳，且天气风凉去世板，与勃艮第有多少分相似，娇贵如黑皮诺也能结子愿望。这里所产的黑皮诺葡萄酒让众人冷艳，它们带有详尽陈腐的李子、樱桃、香料以及土壤等气息，具备卓越的会集度，详尽而活泼。产区内集合了多家新西兰压倒所有的斲丧者，如新乾坤酒庄（Ata Rangi）、枯河酒庄（Dry River）以及绝壁酒庄（Escarpment Vineyard），群英集合。
3. 马尔堡 （Marlborough）
马尔堡是新西兰最大的旗舰葡萄酒产区。其葡萄种植区域多达两万多公顷，天下约75%的葡萄酒都产自于此。20世纪80年月，马尔堡所产的长相思卓越绝伦，将这个国家带上了国内葡萄酒舞台。
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马尔堡天气风凉，日照光阴长，阳光短缺且较为去世板，昼夜温差大。这里的土壤也颇有特色，源悔改鲜的冰川期，深层为砾石土壤，多石的砂壤土拆穿困绕在其之上，排水性优异。
长相思是马尔堡的一大手刺，其果味别致清白，且富裕爆发力，木本动物以及百香果等热带瓜果的香气从杯中溢出，陪同高深的矿物气息，酸度脆爽，给人以深入的印象。
2016年杰森酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
除了长相思外，这里的黑皮诺、霞多丽、雷司令（Riesling）、灰皮诺以及琼瑶浆（Gewurztraminer）等种类也有着卓越的呈现。马尔堡黑皮诺酒体适中，有着黑樱桃以及李子的活泼香气，花香环抱，陪同丝丝香料气息，单宁详尽。雷司令等馥郁型佳酿具备该产区非凡风土给予的隧道与陈腐的特色，气焰多样，包罗晚收以及贵腐甜酒。
4. 中部奥塔哥（Central Otago）
19世纪初，中部奥塔哥曾经是一个淘金圣地，排汇了五湖四海的移夷易近。如今，这里被给予了另一层意思：天下顶级黑皮诺的寻宝之地，让天下瞩目。
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中部奥塔哥位于新西兰南岛最南端，是天下最靠南的葡萄酒产区，也是新西兰海拔最高的产区，白雪皑皑的山脉座落其中。因为高海拔与挨近腹地当地的关连，这是新西兰境内仅有以大陆性天气为主的产区，炎天长期燥热，春天去世板，阳光特意酷热，且昼夜温差清晰。因此，这里生产的葡萄不光单宁成熟，酸度也非凡，具备使人冷艳的清白度以及舒畅活泼的果香。
2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
黑皮诺是中部奥塔哥的明星种类。区别于勃艮第的婉约，中部奥塔哥的黑皮诺更浓郁丰满，酒精度较高，果香馥郁丰盈，有着紧致的结谈判柔嫩的质地，他乡风情清晰，是该种类的另一种极致表白，受到全天下良多黑皮诺喜爱者的追捧。
除了黑皮诺，中部奥塔哥还种植着雷司令、霞多丽、长相思、琼瑶浆以及灰皮诺，都展现出陈腐的果味以及详尽的结构感，不乏佳作。
正如开篇所言，新西兰的低劣产区宽泛南北，且都展现出自己的特色。新西兰的清白，新西兰的多变，都尽显于杯中佳酿中，每一杯新西兰葡萄酒都弥漫了探究的兴致。（文/Sophie）
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