夜丘：天主最痛爱的土地
置信您也听说过这样的一句话，“夜丘（Cote de Nuits）是天主土地天主最厚爱的土地”。之以是最痛这样说，是夜丘因为在勃艮第（Burgundy）的33个特级园里一共有25个红葡萄酒特级园，而其中的天主土地24个就落在了夜丘。
毫无疑难，最痛夜丘是夜丘全部勃艮第红葡萄酒的精髓区域，所产红葡萄酒香气馥郁，天主土地口感详尽，最痛极具陈年先天。总的来说，夜丘是天时与天时的散漫，再加之种植者以及酿酒师的勤快勤勉，夜丘的名声之大也就勉强傅会。
尽管夜丘的长度不外20公里，但因为各酒村落的土壤略有差距，因此，这里的红葡萄酒有浓郁薄弱的（如热夫雷-香贝丹、伏旧、夜圣乔治），有详尽失调的（如香波-慕西尼、沃恩-罗曼尼），尚有中间派别（如莫雷-圣丹尼）。如下内容就带着您“下下层”，看看各个村落儿都有怎么样的大好景色！
1. 热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）
热夫雷-香贝丹是勃艮第最低劣的红葡萄酒产区之一，葡萄园总面积超过400公顷，只生产特级园以及一级园葡萄酒。热夫雷-香贝丹也是具备特级园至多的村落子，夜丘24个特级葡萄园中，就有8个位于热夫雷-香贝丹，此外尚有26个一级园，堪称勃艮第之最。热夫雷-香贝丹所产的葡萄酒比照其余勃艮第的产酒村落，酒体愈加丰硕，结构愈加突出，葡萄酒的色调也比照深浓。
2. 莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）
莫雷-圣丹尼的葡萄园占地面积约为345英亩，高边坡上以石灰岩土壤为主，排水性优异，低边坡上以泥灰质岩土为主。村落子级的葡萄园多数座落于山坡顶部概况山脚，而特级葡萄园或者一级葡萄园则处于半山腰的位置。莫雷-圣丹尼处在热夫雷-香贝丹与香波-慕西尼的中间，因此，这里斲丧的红葡萄酒每一每一集薄弱浓郁与详尽失调于一身。
3. 香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）
正如上文所说，香波-慕西尼红葡萄酒浓郁薄弱，又不乏详尽之感，带有详尽失调的香气以及充实的滋味。1882年，因为彼时盛行把村落子中最出众的葡萄园的名字加在村落子名之后，因此原本只叫做香波的村落子更名为香波-慕西尼（Chabolle-Musigny）。
4. 伏旧（Vougeot）
伏旧村落也好，伏旧园（Clos de Vougeot）也罢，都患上名于这里的伏旧（Vougeot）河。12世纪时，教会的修士曾经在这里建造修道院以及种植葡萄，为伏旧村落明天在葡萄酒业所取患上的绚烂造诣奠基了根基。该产区的葡萄多数种植在海拔为240至280米的山坡上。较高海拔的山坡以棕色的石灰岩为主，较低的则是石灰岩、泥灰土以及粘土。
伏旧园的面积有124英亩之多，是夜丘产区面积最大的葡萄园。如今，这座围有石墙的葡萄园分属80位斲丧者，品质也错落不齐。尽管，这些斲丧者中最驰名确当属勒华家族。
5. 沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）
沃恩-罗曼尼是夜丘（Cote de Nuits）最绚烂绚烂的明星，更是勃艮第产区的精髓地址，而赫赫驰名的罗曼尼·康帝园（Romanee-Conti）就座落在这里。
沃恩-罗曼尼村落共有6个特级葡萄园，除了罗曼尼·康帝园外，尚有李其堡园（Richebourg）、拉塔希园（La Tache）、大巷园（La Grand Rue）、罗曼尼园（La Romanee）以及圣·维旺园（Saint-Vivant），不一个葡萄园的名字不是响铛铛的。
6. 夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）夜圣乔治尽管不特级园，但却有41个一级园，其中有良多低劣一级园的葡萄酒堪称典型，如这里的酒商正向法国国家原产地命名打点局（INAO）恳求的由一级园降职至特级园的圣乔治园（Les Saint Georges）。总体来说，夜圣乔治的红/白葡萄酒结构失调，窖藏能耐较强。与伯恩相同，夜圣乔治也有自己的济贫院拍卖会。夜圣乔治济贫院（Hospices de Nuits-Saint-Georges）拍卖会始于1960年，在每一年的3月尾举行。（文/大宝） （以上全副外容来自网络）
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