炒螺丝怎么样炒
一、炒螺炒香炒螺丝。丝样
一、炒螺炒豫备食材：螺丝、丝样姜、炒螺炒蒜头、丝样干辣椒、炒螺炒豆瓣酱、丝样料酒、炒螺炒白砂糖、丝样生抽、炒螺炒老抽、丝样蚝油。炒螺炒
二、丝样螺丝洗净，炒螺炒剪去尾巴，放入过多香油以及盐浸泡10-30分钟。
三、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。
四、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，退出豆瓣酱炒出红油。
五、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒，退出清水没过食材，盖锅盖大火烧开，改小火焖煮15分钟，汤汁少一半时，退出过多糖，大火收汁即可。
二、韭菜炒海螺丝。
一、豫备食材：韭菜、豆油、食盐、醋、姜、料酒。
二、螺丝洗净备用。韭菜洗净，切段。
三、炒锅放入油，将螺丝以及姜丝入锅翻炒4分钟，加料酒。
四、而后放入韭菜翻炒，大火炒制3分钟，退出盐调味即可。
三、西兰花炒螺丝肉。
一、豫备食材：西兰花、螺丝肉、生姜、盐。
二、西兰花切小朵，洗腌臜控水备用。
三、下生姜炝锅，再下西兰花翻炒。
四、放入螺丝肉翻炒一下，加盐少许，有高汤的可能加高汤，不就加水，加至在锅边能看到再多一点，盖上锅盖闷烧开，再退出少许桂林三宝辣椒酱，烧开至汤汁收好即可。
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