西班牙最具特色的6种葡萄酒

摘要： 从平价的西班卡瓦（Cava）到高尚的贝加西西里亚（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒种类繁多，牙最可搭配的具特食物也十分充实。 ABSTRACT： Offering up an ever-changing range of wine styles,种葡 flavors and food-pairing partners, from snazzy sparklers to lively, crisp whites and layered reds and rounding out dessert-like character with PX sherry, there's plenty to keep the palate prepped from Spain's dynamic wine scene.

西班牙的葡萄酒以其高性价比著称。从平价的萄酒卡瓦（Cava）到高尚的贝加西西里亚（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒种类繁多，西班可搭配的牙最食物也十分充实。

　　1. 卡瓦起泡酒（Cava）

卡瓦起泡酒尽管与香槟的具特酿造法相同，但却泛起出与香槟差此外风韵。种葡平凡来说，萄酒罕用来酿造卡瓦的西班三大葡萄种类是马家婆（Macabeu）、帕雷亚达（Parellada）以及沙雷洛（Xarel-lo），牙最三种都是具特白葡萄种类。干型或者绝干型卡瓦适应作为开胃酒饮用，种葡其果味充实，萄酒口感别致舒畅。

　　配餐倡导：西班牙小吃、油炸食物以及亚洲菜。

　　2. 阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒

阿尔巴利诺是一种种植在西班牙加利西亚自治区的特意葡萄种类，它馥郁四溢，品质出众。在西班牙语中该种类被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（Vinho Verde）产区，该种类则被称为“Alvarinho”。用其所酿葡萄酒具备菠萝、芒果、番石榴、热带瓜果的风韵，以及调以及的矿物滋味。

　　配餐倡导：西班牙海鲜饭、海鲜、家禽肉以及素食。

　　3. 弗德乔（Verdejo）白葡萄酒

弗德乔（Verdejo）这个种类主要种植于西班牙卢埃达（Rueda）产区，被誉为“西班牙卢埃达产区的孤高”。比照长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，弗德乔葡萄酒的酒体要轻细丰硕一些，但酸度要轻细低一些。

　　配餐倡导：海鲜、素食、烤肉以及烤鸡等。

　　4. 歌海娜（Garnacha）红葡萄酒

歌海娜原产于西班牙，西班牙语称为Garnacha，而法语以及英语都称为Grenache。歌海娜葡萄酒风韵突出，口感可爱，弥漫浓郁红色瓜果味，如草莓以及覆盆子等。年轻的歌海娜葡萄酒果味别致充实，陈年歌海娜能发展出泥土气息以及皮革味等。

　　配餐倡导：炖牛肉、野味以及香肠等。

　　5. 丹魄（Tempranillo）红葡萄酒

丹魄（Tempranillo），是西班牙当之有愧的葡萄种类之王，丹魄葡萄酒可能酿成中等酒体，具备红色瓜果风韵的葡萄酒。经由新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒体味比照丰满，个别会带有橘红色的边缘。

　　配餐倡导：曼彻格芝士、烤羊肉、家禽肉、汉堡、披萨，等等。

　　6. 雪利（Spanish Sherry）

雪利是一款增强酒，原产于西班牙的三个阳光小镇：圣玛利亚港（Puerto de Santa Marra）、赫雷斯（Jerez）小镇以及桑卢卡尔—德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）。雪利酒的主要酿酒葡萄种类为帕洛米诺（Palomino）以及佩德罗—希梅内斯（Pedro Ximenez）。

　　配餐倡导：巧克力滋味的食物、山核桃派以及南瓜派等。（编译/Mia）