聚焦教皇新堡产区——也谈201三、2014年份
经由2013年份的桶边试饮,2013年给人的年份感应十分像典型的2008年。整光阴照量略低于往年平均水平,聚焦教皇湿度略高于往年平均水平,新堡使患上年产量清晰走低,产区其中受影响最大确当属歌海娜(Grenache)这一葡萄种类。也谈
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往年再一次试验南罗讷河谷的新堡葡萄酒时,发现这些酒的产区品质比预期要晃动的多,同时具备超过预期的也谈果香含量。使人惘然的年份是,2013年欠缺的葡萄酒并未多少,薄皮的歌海娜受天气影响较大,以是酿酒师在混酿中削减更多的西拉(Syrah),使患上2013年份的葡萄酒呈现出更多的玄色瓜果以及胡椒风韵,并有着不错的会集度以及结子的气焰,这种气焰在上世纪80年月是宛如教科书平凡的典型。2013年葡萄酒的品质会在葡萄酒装瓶后的多少年内有长足发展,但平凡倡导在10年之内饮用。
与2013年份区别,2014年的葡萄酒产量高且愈加凋谢、迷人。2014年以燥热、去世板的春天竣事,6月份的时候树上挂满少许的葡萄,但6月尾到来的冰凉、多雨、不晃动的天气不断不断到了9月。2014年是一个真真正正属于酿酒人的年份,操作安妥、采收实时确凿能酿造出十分卓越的葡萄酒,同时位于沙地的葡萄园因为排水性好,出品的葡萄品质清晰优于粘土地块。
在品质上,2014年轻细高于2013年,但他们的气焰却残缺不相同。2013年弥漫玄色瓜果香,气焰结子。2014年愈加凋谢、柔顺、富裕魅力,但高产造成为了未必的风韵消散。酸度与2013年份趋同,同时酒精度略低。总体来说,2014年的葡萄酒喝起来愈加悲痛。白葡萄酒方面则更让酒农们欢喜,2014年的白葡萄酒气焰别致、弥漫精力。在未来的6到12个月,这些白葡萄酒将加倍成熟、加倍重大。
(编译/Yankie)
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