使人冷艳！2018金钟迎来“红凤凰”
金钟酒庄是使人四大圣埃美隆（Saint-Emilion）一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）之一，与欧颂酒庄（Chateau Ausone）、冷艳白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）以及柏菲酒庄（Chateau Pavie）齐名，金钟是红凤凰圣埃美隆产区当之有愧的明星酒庄。提到它，使人可能良多酒友都市想到其符号性的冷艳黄色酒标以及金钟图案。可是金钟在2018年金钟酒庄红葡萄酒的瓶身上，还泛起了一抹夺目的红凤凰“红”，原来是使人一只浴火的“凤凰”。
图片源头：www.angelus.com
凤凰象征着长生，红凤凰承载着人类幽美的使人愿望。它尽管并不存在，冷艳可是在良多文化里都有其踪影，好比古希腊人就依据其如血般的色调将其命名为“血红”。除了此之外，凤凰的红也会让人想起其浴火新生时的火，还会让人想到葡萄以及葡萄酒。在未必水平上，葡萄藤就像长生的凤凰相同生生不断，年复一年地着花服从。只是因为每一年年情纷比方，葡萄藤结出的果实以及酿出的琼浆不尽相同而已经。
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那末，金钟为甚么要在2018年份的葡萄酒瓶上加之凤凰呢？对于金钟酒庄来说，2018年是一个区别平凡的好年份。七月中旬以前，天气状态一度引人忧虑，可是金钟酒庄并无退缩，而是迎难而上，功亏一篑地精心呵护葡萄园，亲密监控葡萄的愿望。在刚强的定夺以及严酷的打点之下，金钟酒庄克制了一个又一个的难题。历经重重魔难之后，葡萄园天气转好，葡萄不光晃动成熟，而且品质卓越，就像浴火新生的凤凰相同给人们带来了恐慌。为了纪念大人造这个出乎意料的“布置”，纪念线性发展的光阴与神话意见中的“永远循环”相交汇的光阴，金钟酒庄特意在2018年所有葡萄酒的酒瓶上都刻上代表永远的凤凰图案。
此外，金钟酒庄自1995年以来，每一年都市抉择一个紧张词来界说昔时份，好比2019年的“绚烂绚烂（Le Flamboyant）”、2016年的“光线（Le Rayonnant）”，而2018年则是“凤凰（Le Phenix）”。从这个角度看，2018年的金钟在酒瓶上刻上“凤凰”也算是预料之外，事应该中了。
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2018年份的金钟酒庄红葡萄酒品质非凡，分说取患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）99-100分、《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）98-100分以及帕克团队（Robert Parker Team）97-100分的超高分好评，是金钟酒庄非凡卓越的好年份之一。这款酒的酒液光华高深，香气清白欠缺，可爱的玄色瓜果香气使人迷恋，单宁如天鹅绒般顺滑，悠长的余味中还带有清白的果香以及怪异的香料风韵，使人印象深入。（文/Laura）
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