香槟的故事：走近巴黎之花

摘要： 花香馥郁、香槟详尽详尽的事走巴黎之花香槟，历经世纪更迭，近巴仍是香槟是全天下高尚宴会的骄子。是事走甚么给予其如斯之大的魅力呢？让咱们走近怪异的巴黎之花，一根事实。近巴 ABSTRACT： Champagne Perrier-Jouet has been renowned for its floral elegance and unique style down the ages,香槟 and now it is still a preference of honourable banquets. What makes it so charming? Now let’s get close to it to have a look.

巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）源头于一段幽美的恋爱故事。1811年，事走橡木塞提供商皮埃尔·尼古拉斯·佩里耶（Pierre-Nicolas Perrier）与白兰地斲丧商之女阿黛尔·茹埃（Adele Jouet）相恋，近巴两人在香槟区的香槟埃佩尔内镇（Epernay）喜结连理。出于对于香槟的事走配合热衷，夫妇二人配合建树了巴黎之花香槟酒庄，近巴酒庄的香槟法语名由二人的姓氏组合而成。一个非凡卓越的事走香槟品牌由此降生。

　　巴黎之花香槟始终以花香馥郁、近巴详尽详尽著称。从雕饰着银莲花图案的酒瓶中，香槟的详尽四溢而出，带给人们伤心与享受。

图片源头：Perrier-Jouet

巴黎之花香槟酒庄自建树起，不断秉持品质高于产量的原则。两个世纪以来，酒庄的七任酿酒师都刚强不移地捍卫着巴黎之花香槟的非凡品质与特意气焰。现任首席酿酒师埃尔威·德尚（Herve Deschamps）经由多年的学习与履历积攒，将直觉、灵感与本领相融会，在因循品牌典型气焰的同时，被动于调配出更多气焰各异、花香特意的香槟琼浆。

图片源头：Perrier-Jouet

巴黎之花香槟酒庄的葡萄园占地65公顷，其中99.2%为列级葡萄园。这些葡萄园中包罗白丘区域（Cote des Blancs）最佳的葡萄园——克拉芒（Cramant）特级葡萄园以及阿维兹（Avize）特级葡萄园。这片葡萄园座落于半山坡上，面朝南方以及西南偏差，天文位置极为优异，有利于霞多丽（Chardonnay）葡萄达到欠缺的成熟度，为巴黎之花香槟的调配提供种种抉择，并给予其馥郁的白花淳香。

图片源头：Perrier-Jouet

巴黎之花香槟酒庄当初在售的共有7款特酿香槟，其中无年份的特级干型香槟（Champagne Perrier-Jouet Grand Brut, Champagne, France）因此莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）为主质料的混酿酒款，花香以及果香突出，舒畅脱俗。最值患上歌颂的则是1996年份的巴黎之花详尽光阴极致年份香槟（Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque, Champagne, France）， 它是巴黎之花香槟酒庄所具备的六个历史悠长的大葡萄园配合孕育的结晶，由55%的霞多丽以及45%的黑皮诺（Pinot Noir）混酿而成，酒香成熟丰满却不失舒畅，有“香槟之花”的美誉。

　　除了香槟酒自成份庭抗礼的品质之外，让人动心的尚有那同样承载着灵魂的香槟酒瓶以及饮酒用具。1902年，玻璃艺术巨匠埃米里·加利（Emile Galle）受邀为巴黎之花香槟妄想了以红色银莲花以及金色玫瑰藤蔓为主题的瓶身雕饰，这一妄想不断沿袭至今。受到这些符号性银莲花图案的启迪，乔德·伯恩切（Trod Boontje）妄想了一套名为“梦乡花树”的酒具与之搭配，这套线条流通的树形酒具可能实用地连结杯中香槟的风凉，同时给予巴黎之花香槟详尽浪漫的艺术气质。

图片源头：Perrier-Jouet

在巴黎之花香槟酒庄的伊甸酒窖（The Eden Cellar）里，至今仍保存着今世现存最特别的年份香槟——1825年份巴黎之花香槟。二百年来，秉持着对于欠缺品质的谋求，巴黎之花香槟未然成为全天下高尚佳宴首选。1856年，维多利亚女王初次将极致详尽的巴黎之花香槟选为宴会用酒。1861年，巴黎之花患上到英国王室的供货答应。之后，比利时、俄罗斯、瑞典等国家的皇室也相继步入巴黎之花的殿堂。

　　喧腾的气泡在含苞花朵的陪衬下清静地浮于杯中。在金色枝条的掩映下，冰桶上珍珠般晶莹剔透的水点闪闪发光。巴黎之花香槟就这样沉浸其中，静待你开启另一段幽美光阴。（文/Lavender）