雄盛橄榄酒：潮州的绿金液态传奇丨粤合好物系列报道⑦

随着日前2023广东农人相助社“粤合好物”张扬推介行动（如下简称“‘粤合好物’张扬推介行动”）的评比揭晓，广东再次让咱们眼见了泛滥地标性农产物的橄榄丨特意魅力。在泛滥绚烂绚烂明珠中，酒潮雄盛橄榄酒以其深挚的绿金列报文化底细、特意的液态口感以及品质绚烂绚烂而出，获评行动中十款最受招待“粤合好物”之一。传奇

(“粤合好物”张扬推介行动花絮，时长共37秒)

“粤合好物”张扬推介行动的物系睁开，使患上传统农产物如雄盛橄榄酒患上以超过天文规模，道⑦打仗到更宽泛的雄盛市场与斲丧者。经由这次行动，橄榄丨雄盛橄榄酒以其特意的酒潮斲丧方式以及卓越品质，排汇了目力有数，绿金列报成为广东特色农产物的液态一个缩影。

雄盛橄榄酒获评十款最受招待“粤合好物”之一

南方有佳果

归湖橄榄自成一家

冬来橄榄香，眼下正值南国佳果橄榄的采摘季。在归湖檀香橄榄业余相助社种植基地，放眼望去，成片的橄榄树粗壮屹立、绿盖如阴，一簇簇圆润丰满的成熟橄榄果挂满枝头，在阳光的照映下鲜绿欲滴，分收回特有的幽香。

据清晰，归湖檀香橄榄业余相助社当初有橄榄种植树模基地1000亩，中间基地100亩。基地有“三楼橄榄”“青皮橄榄”等优异种类。

归湖镇的葱绿橄榄

曾经，归湖橄榄受区域条件以及销售渠道等多重限度，面临滞销的逆境。为破解这临时事，当地在“檀香橄榄”繁多种类的根基上，引进作育“三棱橄榄”“青皮橄榄”等优异种类。同时，建树归湖檀香橄榄业余相助社，进一步整合区域资源，增强技术教训，探究工业融会，打造归湖橄榄品牌。

潮州市的橄榄种植面积占广东省三分之一，其中大全副在潮安区文祠镇、归湖镇一带。据清晰，当地树龄百年以上的橄榄树就有近千棵。为进一步降职归湖橄榄驰名度，归湖檀香橄榄业余相助社还被动分割文祠镇，组团发展，将低劣原资料汇聚在一起，配合酿成雄盛橄榄酒这一佳品。

雄盛橄榄酒

潮州市雄盛酿酒科技有限公司（如下简称“雄盛”）负责人看护记者，当初企业已经动员潮安区北部山区5万亩橄榄带斲丧，解决橄榄种植户产物滞销成果。“咱们以及潮安区归湖檀香橄榄业余相助社签定了收买协议，一年收买50吨橄榄，解决他们橄榄销售的成果。”

南方有佳酒

雄盛橄榄酒的匠心与风韵

雄盛的前身是文祠酒厂，近些年来转型降级后酿就雄盛橄榄酒美名，以古法酿造以及今世科技的欠缺融会，再次给予潮州橄榄新生。在“粤合好物”张扬推介行动中，雄盛橄榄酒呈现出了其分庭抗礼的市场价格。

家喻户晓的橄榄果酒多为配制型，而雄盛的这一黑马产物则以原果酿造，带来了全新的斲丧体验。澄澈的酒液以及特意的工艺，让其在茫茫酒海中成为一道亮丽的风物线。“市场上现有的橄榄酒概况因此橄榄为质料加以酒精及糖等浸泡而成的配制型果酒，酒液偏黄。”雄盛负责人说，“咱们雄盛橄榄酒用的是橄榄鲜果，再加之高粱、小麦、大米等五谷杂粮经由糖化、发酵、蒸酿等十二道工艺精酿而成，酒液清亮透明。”

雄盛橄榄酒制作线

雄盛橄榄酒接管选取归湖、文祠的绿色原果人造发酵，与山泉水及五谷杂粮比肩酿造。纯朴无华的破碎、调整、发酵与蒸馏历程中，光阴成为调味师，人造成为酿酒师，醇熟的橄榄以及酿酒五谷在这里相遇，融会出不凡的口感。

雄盛橄榄酒的口胃之以是悦耳，是因为它既有白酒那酯类复合的充实香味，又有果酒原果实的舒畅香气。橄榄的甘甜与多粮酒的幽香搅浑，修筑出以橄榄香为主体、幽香为辅的复合香型。每一盏雄盛出品，都是对于潮州山水、对于他乡人文的最深致敬。

南方有佳品

新陈代谢奋力前行

雄盛橄榄酒的研发斲丧不光对于降职潮安北部山区的橄榄工业发展有着被动影响，同时，也动员了广漠庄家的经济效益。

在潮州，对于橄榄这一南方佳果的开辟运用远不止此。归湖檀香橄榄业余相助社除了提供原资料制酒外，还不革除了究新产物、新可能。被动增长橄榄工业向深加工缩短，开拓电商销售平台，做大橄榄工业。

雄盛公司作为中间特色卓越农产物的典型代表，亦秉持“支农益农”的原则，不光扩建斲丧线、削减产能，还不断优化工业结构，扩充斲丧规模，普及橄榄酒的品质。以“公司+基地+相助社+庄家”的相助模式，实现工业链的实用衔接。

现场收买庄家橄榄

在“粤合好物”张扬推介行动上，雄盛橄榄酒不光代表了潮州的传统文化与今世工艺的散漫，更象征了广东的农产物走向高值化、品牌化的圭表尺度。借着这一行动的东风，雄盛橄榄酒将不断发挥光大，成为更多夷易近心中的“粤合好物”，与天下分享这一来自广东的琼浆佳肴。

【记者】唐瑞谦

【源头】南方村落子报  南方+