牛尾鱼怎么样做好吃
一、牛尾资料：牛尾巴鱼1200克、鱼样大葱半根、做好姜5片、牛尾大蒜3瓣、鱼样干辣椒2个、做好黄豆酱1勺、牛尾黄豆酱油3勺、鱼样十三香少许、做好白酒1勺、牛尾盐过多、鱼样味精少许。做好
二、牛尾陈腐的鱼样牛尾巴鱼去鳃去内脏，洗涤腌臜。做好
三、豫备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。
四、锅里烧水，水温80度时关火，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出。
五、洗去外表的黄色粘液控水。
六、锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香。
七、下入牛尾巴鱼，退出开水，放过多的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁，放少许味精调味即可。
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