月饼配琼浆：碰杯邀明月，把酒话中秋
中秋佳节至，配琼月满人团聚。浆碰
阖家悲痛之际，杯邀把酒
温一壶月光，明月品一杯琼浆，话中佐一盒月饼。月饼
吉日良辰，配琼不亦快哉！浆碰
红酒天下精选多款葡萄酒推出中秋钜惠行动，
汇聚全天下名庄，邀您共度佳节。
今日起至9月10日，
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泛滥天下驰名产区葡萄酒畅享折扣特惠。
7折特惠：波尔多中级庄精选酒款；
8折特惠：勃艮第、意大利、新西兰以及美国等驰名产区全副名庄酒款；
8.5折特惠：1855列级庄、圣埃美隆、格拉夫、波美侯、苏玳以及超级托斯卡纳等全副名庄酒款。
鲜肉月饼+ 黑皮诺
北宋苏东坡有诗曰“小饼如嚼月，中有酥以及饴”，月饼圆如满月，馅料中含有麦芽糖与油酥，形貌的便是苏式月饼。鲜肉月饼便是苏式咸味月饼的代表，其外皮酥松柔韧，肉馅丰满多汁，口感条理清晰，与黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒颇为合拍。黑皮诺红葡萄酒个别酒体轻捷、单宁详尽，与鲜肉月饼搭配，既不会拆穿困绕月饼的鲜味，也不会让酒液显患上紧涩，酒液中详尽的酸度还可能化解肉馅的油脂感。
2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
无妨试试2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒（Champ de Reves Vineyards Anderson Valley Pinot Noir, Sonoma, USA），这款酒来自一家分心于酿造黑皮诺葡萄酒的加州名庄——梦田酒庄（Champ de Reves Vineyards），酒液散发着蓝莓以及草莓的迷人果香，并装点着红玫瑰以及烤榛子的气息，进口展现出覆盆子、可可、薄荷以及矿物资的风韵，酸度爽快，口感以及顺，与鲜肉月饼相辅相成，充实的条理与详尽的口感交织成一场味觉盛宴。
莲蓉月饼+ 贵腐
莲蓉月饼始终是广式月饼的代表，无论是纯莲蓉，仍是蛋黄莲蓉，都是月饼中的典型佳作。莲蓉月饼皮薄油润酥软、饼馅幼滑幽香，甜味深沁夷易近心，适量搭配甜型的贵腐葡萄酒。低劣的贵腐酒个别酸甜失调，酒液中的高甜度可与月饼的甜度镇压，月饼隧道的苦涩可能凸显酒液的风韵条理，而葡萄酒舒畅的酸度则可能化解月饼的甜腻。
2011年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
苏玳（Sauternes）产区的贵腐甜白葡萄酒是搭配莲蓉月饼的条理之选，该产区是天下驰名的三大贵腐酒产区之一，生产的贵腐酒口感圆润，果香丰沛，还带有蜂蜜、花香以及坚果的香气，与甜润详尽的莲蓉月饼黯然忘形。2011年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Suduiraut, Sauternes, France）来自苏玳产区11座一级庄之一，成酒弥漫着杏子、金桔以及菠萝的活泼果香，并带有焦糖、蜂蜜以及香草的风韵，口感舒畅苦涩，顺滑如丝，是莲蓉月饼的默契拍档。
云腿月饼+ 波尔多混酿
在我国云南，尚有另一种肉馅月饼，那即是云腿月饼。云腿月饼的馅料选用云南特有的宣威火腿，配以蜂蜜、猪油以及白糖制成。云腿月饼外皮酥松，馅料糅合了肥瘦火腿的油润以及陈香，进口咸鲜回甜，油而不腻，搭配时可能思考经由橡木桶陈年的干红葡萄酒。在法国橡木桶中熟化的红葡萄酒个别具备柔顺的单宁，并带有香料、烤坚果以及烟熏的风韵，与熏腌蜜制的云腿风韵相辅相成，给人带来悲痛的品鉴体验。
2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）是一款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主导的波尔多混酿，在新桶比例为100%的法国橡木桶中熟化了18个月。成酒散发着黑莓以及蓝莓的迷人果香，还包罗着土壤、肉桂、烟熏以及檀香木的香气，酒体丰满，单宁短缺，风韵浓郁而高深，可能削减月饼的风韵条理，醇厚的口感又与云腿的油润相互响应，使人回味无穷。
豆沙月饼+ 巴罗洛
传统的豆沙月饼是良多人的童年回顾，这一典型古早味至今仍广受招待，灼烁油润的饼皮包裹着详尽幼滑的豆沙馅，进口苦涩，余味环抱。豆沙月饼个别甜度较高，口感沉重，人造适应搭配口感醇厚、风韵浓郁的葡萄酒。而意大利的巴罗洛（Barolo）葡萄酒，因其气焰薄弱丰满，被誉为皮埃蒙特（Piedmont）的“酒中之王”。低劣的巴罗洛葡萄酒散发着酸樱桃、木本动物以及干玫瑰等香气，陈年后可发展出松露、焦油以及皮革等风韵，酒体丰满，酸度以及单宁含量较高，部份气焰薄弱醇厚，搭配豆沙月饼再适应不外。
2011年卡斯纳庄园宝达娜巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
2011年卡斯纳庄园宝达娜巴罗洛红葡萄酒（Cascina Adelaide Barolo Baudana DOCG, Piedmont, Italy）是巴罗洛产区的低劣之选，成酒散发着成熟瓜果、玫瑰、紫罗兰以及灌木丛的香气，进口展现出玄色瓜果与矿物的风韵，口感丝滑柔顺，有结构感，回味中带有甘草气息，配上可爱沉重的豆沙月饼，可能起到清口解腻的成果。酒液呈浓郁的石榴红色，连色调都与豆沙月饼十分般配。
五仁月饼+ 勃艮第白
五仁月饼也是月饼中驰名的传统口胃之一，内馅个别运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁以及芝麻仁5种主要质料加工而成，部份口感充实，馅料紧实，条理清晰，带有多种果仁香气，佐以些许猪油装点，越嚼越香。搭配五仁月饼，无妨思考经由橡木桶陈年的干白葡萄酒。经由橡木桶陈年的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒酒体丰满，口感醇厚，搭配咸中带甜、油脂丰润的五仁月饼会有不错的成果。
2013年加拉德酒庄（默尔索村落）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
来自勃艮第的2013年加拉德酒庄（默尔索村落）白葡萄酒（Florent Garaudet Meursault, Cote de Beaune, France）便是这样一款杰作霞多丽干白，成酒散发着苹果以及柠檬皮的香气，与坚果、白胡椒以及蜂蜜的香气相互交织，带有咸鲜以及矿物的风韵，其酒体丰满，口感圆润，酸度怡人，配上五仁月饼的油润咸香，是意外调以及的一对于。
月饼以及葡萄酒的品类繁多，气焰多样，搭配到一起更是黯然忘形，凸显出西方与西方、传统与今世的碰撞之美。除了上文提到的搭配之外，尚有更多幽默的组合期待大师去探究，说不定会给你带来别样的恐慌。
中秋月夜，月映杯中酒，情从酒中传。值其中秋佳节，红酒天下祝大师人满月圆，岁岁年年。（文/Lynn）
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