“勃艮第三杰”是哪三杰?
在勃艮第的夜丘(Cote de Nuits),有三个驰名的勃艮产酒村落被人们称为“勃艮第三杰”,它们皆以生产品质优异、第杰备受兴致的勃艮黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒而驰名,但因村落子内各异的第杰风土条件,生产的勃艮葡萄酒有着各自特意的气焰,展现出不相同的第杰魅力。这三个村落子即是勃艮热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)以及香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)。第杰
“勃艮第三杰”之一的热夫雷-香贝丹村落(图片源头:BIVB / Aurelien IBANEZ)
热夫雷-香贝丹:王者之酒
坐拥9座特级园(Grands Crus)以及26座一级园(Premiers Crus),热夫雷-香贝丹在勃艮第有着可有可无的第杰位置。产区内产自香贝丹(Chambertin)特级园的勃艮佳酿更是取患了拿破仑(Napoleon)的盛赞:“惟有透过一杯香贝丹,未来才显患上颇为富丽。”加之热夫雷-香贝丹所产的葡萄酒大多比夜丘其余产酒村落的佳酿气焰更显重大、丰满,单宁愈加坚贞,因此这里的葡萄酒也有着勃艮第“王者之酒”的美誉。
位于热夫雷-香贝丹的香贝丹-贝兹特级园(Chambertin-Clos De Beze)
热夫雷-香贝丹在“勃艮第三杰”中位置最靠北,葡萄园多位于朝向东面以及西北面的山坡上,光照条件充实。园内多石的石灰岩土壤能给予葡萄酒详尽的气焰以及详尽的质地,而富含贝类化石的粘土以及泥灰土则能为酒款削减酒体以及结构感。总体来说,热夫雷-香贝丹的葡萄酒果香短缺,散发着草莓、桑葚、紫罗兰、木犀草以及玫瑰的馥郁,具备使人印象深入的坚贞架谈判详尽质地,单宁如天鹅绒般顺滑,年轻时已经颇为易饮,陈年后能发展出加倍详尽、重大的特色。
2011年图诗(香贝丹特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
沃恩-罗曼尼:酒王摇篮
提及沃恩-罗曼尼,赫赫驰名的罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)就曾经让其“酒王摇篮”的美名广为转达了,更别说这里还坐拥6座顶级特级园,比喻作育了法国“酒王”之一的罗曼尼·康帝园(Romanee Conti)以及被《神之水点》(The Drops of God)誉为“百花园”的李奇堡园(Richebourg)。除了此之外,沃恩-罗曼尼的14座一级园以及村落子级葡萄园生产的葡萄酒品质也十分高,在勃艮第同级此外葡萄酒中大放异彩。
李奇堡特级园
沃恩-罗曼尼是“勃艮第三杰”中天文位置最靠南的产酒村落,南北分说座落着夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)以及伏旧(Vougeot)两个低劣产酒村落。产区内葡萄园大多朝向东面,园内土壤搅浑着石灰岩、粘土以及泥灰土。在这样的风土条件下,其生产的葡萄酒大多色调相对于深浓,成熟瓜果以及香料气息是最主要的香气特色,陪同草莓、覆盆子以及越橘的风韵。尽管这些葡萄酒年轻时可能稍显浑朴,但经光阴打磨后,能发展出更佳的结谈判更有肉感的质地,并蜕变出樱桃白兰地、果脯、皮革、野味以及森林地表的气息,十分丰硕蛊惑。
2013年雷卡父子酒庄苏格(沃恩-罗曼尼一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)
香波-慕西尼:详尽皇后
与热夫雷-香贝丹以及沃恩-罗曼尼比照,香波-慕西尼仅有两座特级园——慕西尼园(Musigny)以及波内玛尔园(Bonnes-Mares),但其生产的葡萄酒品质却绝不逊色。其中,慕西尼园的葡萄酒是该村落最为详尽的表白,波内玛尔园的葡萄酒则是该村落最薄弱的代表。同时,在该村落的24座一级园中,也不乏可能媲美特级园的代表,如生产了《神之水点》第一使徒的爱侣园(Les Amoureuses),其生产的酒款无论是品质仍是价格,均可比肩勃艮第特级园酒款。
香波-慕西尼产酒村落
香波-慕西尼座落在夜丘的中间地带,南北双侧分说毗连伏旧与莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)。产区内的葡萄园大多座落在朝向东面的山坡上,海拔介于250-300米之间,大全副葡萄园内表层为一层质地柔软的薄土,底层为侏罗纪时期组成的安定石灰岩,葡萄藤可透过岩石裂缝,扎根至土壤深处,从而排汇所需水份以及营养物资。这里所产的葡萄酒被觉患上是夜丘最以及顺的葡萄酒,其色调亮丽,口感详尽,散发着香气详尽的花香以及果香。同时,低劣的香波-慕西尼佳酿也不乏铁骨般的坚贞架构,“天鹅绒包裹着的铁拳”正是对于其适可而止的形貌。(文/Olivia)
相关文章: